tag:blogger.com,1999:blog-2765000338774830132024-02-18T18:26:35.020-08:00lemon, she saidLuluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.comBlogger80125tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-67459303107555890002015-06-14T12:25:00.001-07:002019-04-22T01:25:24.292-07:00Cupcakes med chokolade og saltet karamel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagg-IfmiiEYHHjNg6zYfzqTE8O4RYZi7sqPv47k59hm3los1P0RHK4EQPHjyAXxtg-w_RkNW0R44GZtwCCP9aCi7yYG6P_4KhZdyklDhDlT8CcCv8aaALlf3GEZ11PuCm_0OXmY79kFG8/s1600/IMG_4049_new.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagg-IfmiiEYHHjNg6zYfzqTE8O4RYZi7sqPv47k59hm3los1P0RHK4EQPHjyAXxtg-w_RkNW0R44GZtwCCP9aCi7yYG6P_4KhZdyklDhDlT8CcCv8aaALlf3GEZ11PuCm_0OXmY79kFG8/s640/IMG_4049_new.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk_7dPncDwlSBxnCe8Whnju3a36amTMU5xRxCzIRHbfeEjb0qB1lyLhzXyYLLBUOTdoRI6Qxneh1C3snqPB0kiD4rprugTTOnjpPVefcfESPcIgAGwfxvG5d36KiAGGwDtR99HmA7jI8M0/s1600/IMG_4050_new.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk_7dPncDwlSBxnCe8Whnju3a36amTMU5xRxCzIRHbfeEjb0qB1lyLhzXyYLLBUOTdoRI6Qxneh1C3snqPB0kiD4rprugTTOnjpPVefcfESPcIgAGwfxvG5d36KiAGGwDtR99HmA7jI8M0/s640/IMG_4050_new.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Her er opskriften på de lækreste cupcakes! De består af en chokolade cupcake med masser af chokolade stykker, en lækker midte af saltet karamel, en saltet karamel frosting samt snickers og karamel på toppen. Wow. I må hellere gå i gang!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio89iWZIYMicJ3oMhkFS_cou0F5w44IV0W1qrtthTuw9JGB3QWBJmuS1H9bpB3chaELPVH2KW6bSZY1uaFNqQc21KY6lH6Xf16Xy3fiFL3A0FtjJgO3eYyGwxr2ebq-qQIMwIzbXU_0Xyd/s1600/IMG_4061_new.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio89iWZIYMicJ3oMhkFS_cou0F5w44IV0W1qrtthTuw9JGB3QWBJmuS1H9bpB3chaELPVH2KW6bSZY1uaFNqQc21KY6lH6Xf16Xy3fiFL3A0FtjJgO3eYyGwxr2ebq-qQIMwIzbXU_0Xyd/s640/IMG_4061_new.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">CUPCAKES </span>med CHOKOLADE og SALTET KARAMEL</b><br />
Portion: 12 cupcakes<br />
Tid: 18-20 min. bagetid<br />
<i>Karamel+frosting inspireret af cupcakejemma.com </i><br />
<br />
<b>Saltet karamel</b><br />
6 spsk vand<br />
225 g sukker<br />
1/2 stang vanilje eller 1 tsk vaniljeekstrakt eller -pasta<br />
2 1/2 piskefløde<br />
1 tsk havsalt<br />
<br />
<b>Chokolade cupcakes</b><br />
80 g blødt smør<br />
280 g sukker<br />
200 g mel<br />
40 g kakao<br />
1/2 spsk bagepulver<br />
1/2 spsk natron<br />
et godt nip salt<br />
1/2 dl piskefløde<br />
2 dl letmælk<br />
2 store æg (øko)<br />
150 g chokolade (ca. 55%-70%)<br />
<br />
<b>Frosting</b><br />
200 g blødt smør<br />
360 g flormelis<br />
4-6 gode spsk af karamellen<br />
<br />
<i>Dekorér med mere af karamellen og små snickers bidder</i><br />
<br />
Opvarm ovnen til 185ºC<br />
<br />
Start med at lave den saltede karamel:<br />
Skrab kornene ud af vaniljestangen og mas dem med 1 tsk af sukkeret. Kom det derefter i en dyb kasserolle med resten af sukkeret og vandet. Lad det koge over middelvarme. NB: du må ikke røre i gryden på dette stadie, det kan krystallisere sukkeret.<br />
Når karamellen har fået en dyb brun farve (hold øje!) tages den af varmen og stilles på et viskestykke el. lign. Kom halvdelen af fløden i og rør godt med en træske, når det er homogent tilsætter du resten af flødes samt saltet og rør til det er homogent og saltet er opløst. Lad det køle af.<br />
<br />
Dernæst laves cupcakes'ne:<br />
Hak chokoladen og vend det i 2 spsk af melet, dette sikrer at chokoladen ikke lægger sig i bunden.<br />
Pisk smør, sukker, mel, kakao, bagepulver, natron og salt sammen på lav hastighed i en røremaskine eller med en håndmixer. Pisk mælk, fløde og æg sammen og tilsæt det lidt af gangen på lav-middel hastighed. Når alt er ved at være ensartet pisker du på høj hastighed i ca. 1/2 minut, pas på ikke at piske dejen for meget. Vend chokoladen i med en dejskraber og fordel i muffinsformene.<br />
Bag dem i 18-20 minutter og lad dem køle af på en rist.<br />
<br />
Imens kan du lave frostingen:<br />
Pisk det bløde smør på høj hastighed i en røremaskine eller med en håndmixer i omkring et minut. Tilsæt halvdelen af flormelissen og pisk i yderligere 2 minutter (start ved lav hastighed). Tilsæt resten og pisk igen i 2 minutter. Tilsæt den saltede karamel efter smag og pisk den godt ind i frostingen.<br />
<br />
Kom frostingen i en sprøjtepose med en tylle. Jeg har brugt en stor rund tylle.<br />
<br />
Dekoration:<br />
Tag dine afkølede cupcakes og lav et hul i midten. Jeg tog en lille skarp kniv og skar et 1 cm dybt hul i midten. Fyld lidt af den saltede karamel i hvert hul. Sprøjt frostingen ud på kagerne eller smør det på med en paletkniv eller lign. Top det med mere saltet karamel som på billedet og små stykker snickers.<br />
<br />
<i>Det ser måske ud af meget, men det er slet ikke så tidskrævende, og det er i hvert fald det hele værd!</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMNdxbom2batkhbWg8U4gxD1eO_wqXeumueqVwMyr9xRxnImUC3R6z3xCBc3pnllvGvyMftMCDVKICPUjYtWEMWX1IQcttN69r_7xG7PmDfr8ULIcBONFogeGxcu1kL8xJMo9Fs0PeLcg/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMNdxbom2batkhbWg8U4gxD1eO_wqXeumueqVwMyr9xRxnImUC3R6z3xCBc3pnllvGvyMftMCDVKICPUjYtWEMWX1IQcttN69r_7xG7PmDfr8ULIcBONFogeGxcu1kL8xJMo9Fs0PeLcg/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br style="font-family: 'Crimson Text'; font-size: 14px; line-height: 20px;" />Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-63635370223756904432014-05-04T00:37:00.000-07:002014-05-04T00:37:48.649-07:00PAUSE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Efter lang tids overvejelser, har Lulu og jeg besluttet at lukke bloggen for e stykke tid. Som i nok kan se, har vi ikke været de bedste til at poste nye indlæg, og der sker simpelthen så meget lige nu, at vi ikke har tid til at levere det, vi plejede.<br />
<div>
Næste år skal Lulu på gym, og jeg skal på efterskole, så det bliver endnu sværere at få tid til at svinge piskeriset!</div>
<div>
TAK - af hjertet fordi i har fulgt os, vi glæder os til at komme tilbage <3</div>
<div>
<br /></div>
<div>
L & L<br />
<br />
PS: I vil stadig kunne læse alle vores opskrifter og skrive til os!</div>
</div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-32765217161592390652014-03-15T11:50:00.000-07:002014-03-15T11:50:04.437-07:00Hindbær sorbet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWO1kgML4YMJcJdPbr2bsVooPsBDLEq620nxmsNOA3VK-gdXp22bGnLhT0Spj0Tx2zL0aeaw9FALgLGoEjhLCdlwqmW9YdbqJYj7PAkZFAVbQDgY3EpWjzNDozrtYpXpsKy39KhfGpALT/s1600/sorbet+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWO1kgML4YMJcJdPbr2bsVooPsBDLEq620nxmsNOA3VK-gdXp22bGnLhT0Spj0Tx2zL0aeaw9FALgLGoEjhLCdlwqmW9YdbqJYj7PAkZFAVbQDgY3EpWjzNDozrtYpXpsKy39KhfGpALT/s1600/sorbet+1.jpg" height="524" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLNax9CcNFWL-t1nsLfCIM2Mu3GNX8po3GO0PDtWkx6F_gEwN2ibe2EPj73LJ7eYOLMEYf_F6IWLgvZUsWiGJpUMfDhYAtTmKqVwz8bEvX6KBPNHLZr2ZmnRevt6czt44TPCSNzDY44ZVG/s1600/sorbet+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLNax9CcNFWL-t1nsLfCIM2Mu3GNX8po3GO0PDtWkx6F_gEwN2ibe2EPj73LJ7eYOLMEYf_F6IWLgvZUsWiGJpUMfDhYAtTmKqVwz8bEvX6KBPNHLZr2ZmnRevt6czt44TPCSNzDY44ZVG/s1600/sorbet+2.jpg" height="498" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Findes der noget bedre end sol, sorbet og søde veninder? Jeg tror det virkelig ikke.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lulu og jeg har brugt disse solrige dage med nogle af de mennesker, vi elsker allerhøjest: Alina og Stine, de skønneste piger, der elsker is og søde sager lige så højt som os.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Og da de bad om is forleden, gik der heller ikke lang tid, før vi havde tryllet denne sommerlige hindbær sorbet frem!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vi anbefaler at du laver den hurtigst muligt - om det er til dig selv, din familie eller dine veninder, erstatter den helt sikkert alt det dårlige vinterhumør, og fremkalder måske endda et par sommerminder!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sorbeten har 5 ingredienser og tager ca 15 min. at fremtrylle, og så skal den bare lige en tur i ismaskinen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Hindbær sorbet</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g sukker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g vand</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g optøede frosne hindbær(kan man sige det?)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 vaniljestang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Et skvæt citronsaft eller to</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bring sukker, vand og vanilje(gerne vaniljestangen med) i kog i en lille gryde i ca. 10 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Når massen er ensartet og har kogt sammen, tilføjer du hindbærrene og lader det simre i et par minutter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fjern vaniljestangen, hvis du har ladet den koge med, og tilsæt citronsaft. Hvis du har en stavblender, kan du lige køre ismassen over, så den bliver homogen, men man kan også sagtens lade den være lidt grov. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lad nu isen køre på din ismaskine i ca 20-30 minutter, afhængigt at din ismaskines fryseevne.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nyd i solen med solbriller og sødt selskab!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Solskinskram</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L & L</div>
</div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-2115377233868059902014-02-09T11:40:00.000-08:002014-02-09T11:41:51.457-08:00Chokoladesmør<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="309" mozallowfullscreen="" src="//player.vimeo.com/video/86237277" webkitallowfullscreen="" width="550"></iframe> <br />
<a href="http://vimeo.com/86237277">Chocolate spread</a> from <a href="http://vimeo.com/user20236421">lemon she said</a> on <a href="https://vimeo.com/">Vimeo</a>.<br />
<div>
<br />
Lige nu står det og venter i et glas i køleskabet.<br />
Jeg tror, det venter på, at vi kommer og smager, og ligeså snart,<br />
jeg er færdig med at skrible,<br />
lover jeg også at spise mindst 3 madder!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Opskriften er superlet, og indeholder faktisk kun 4 ingredienser.<br />
Vi har brugt chokoladen "Caramelia" fra Valrhona, som er noget, vi har fået i en gave.<br />
Man kan sagtens bruge alt mulig andet chokolade, men husk at fordi chokoladesmørret<br />
indeholder så få ting, kan man virkelig smage forskel på kvaliteten!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>Hvad synes I om videoen? Og hvad har I brugt jeres søndag på?</b></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredienser</u></div>
<div>
100 g mælkechokolade</div>
<div>
1/4 L piskefløde</div>
<div>
20 g smør</div>
<div>
1 nip salt</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hak chokoladen i små stykker og kom det i en skål. Varm fløden over svag varme<br />
til lige under kogepunktet. Hæld så langsomt fløden over den hakkede chokolade,<br />
lidt ad gangen, mens du rører rundt med en træske eller dejskraber.<br />
Når massen er homogen, tilsætter du smørret i små bidder, og lader også det smelte<br />
i massen, mens du rører rundt. Tilsæt til sidst et nip salt og hæld chokoladesmørret på glas.<br />
Sæt det i køleskabet, og spis på brød(eller med ske, hvis man er rigtig chokoladeelsker)<br />
efter et par timer.</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Kram </i><br />
<i>Lulu og Liva</i></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-37672749142218047532014-02-08T11:53:00.000-08:002014-02-08T11:53:15.467-08:00Guest | Erica's nutellapastry<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGg1zGz7_pOd4LDkd0nbU-fjrcyR1A5iA0l5fKXKxBLiFOhWRLwr7u_GCUFACOyrzvhL_zwWVhOlJIy8l_k3nQo19mKfuNnj9f87sYsj73FvLKlXT6TFy7X2iNy2FDRXQeXPffb856NuBp/s1600/canellavita1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGg1zGz7_pOd4LDkd0nbU-fjrcyR1A5iA0l5fKXKxBLiFOhWRLwr7u_GCUFACOyrzvhL_zwWVhOlJIy8l_k3nQo19mKfuNnj9f87sYsj73FvLKlXT6TFy7X2iNy2FDRXQeXPffb856NuBp/s640/canellavita1.jpg" height="512" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Idag har vi besøg af den super søde, talentfulde blogger Erica fra bloggen "Cannella Vita".<br />
På regnvejrsdage bladrer vi altid forbi Erica's blog for inspiration og et indblik i en "all american girl" -'s liv.<br />
<br />
<i>Dette indlæg vil være på engelsk, da vi synes det var ærgerligt at ødelægge hendes fine fraser ved at oversætte dem til dansk. </i><br />
<i>Tag godt i mod hende ;)</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2388" style="background-color: white; padding: 0px;">
<i id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2387"><span style="font-family: inherit;">I realized this week that I just cannot do it all, so I will choose to do what I can, fabulously." </span></i></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2454" style="background-color: white; padding: 0px;">
<i id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2456"><span style="font-family: inherit;">-- Clinton Kelly </span></i></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2455" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Hello everyone, my name is Erica, I am 16 years old, have a passion for baking, and run my own little blog called Cannella Vita (<a href="http://cannella-vita.blogspot.com/" rel="nofollow" shape="rect" style="background-color: rgba(0, 0, 0, 0); color: #196ad4; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" target="_blank">cannella-vita.blogspot.com</a>). I feel so honored to be featured on Liva and Lulu's lovely blog today. I am going to share with you a few little words of wisdom and a quick and easy little recipe today. Hope you enjoy :)</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2455" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2455" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">In school, I've heard a lot of pep-talks. From teachers, coaches, mentors, etc. They all go along the lines of "work hard," "always do your best," "never give up."</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2455" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2455" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">I am a firm believer in all of these things, and I take pride in doing my best and really putting my heart into things that I care about. However, I've realized is that no matter how hard I work, it is physically impossible to do it all. And that's OK.</span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Moderation is a tough concept to grapple with, especially for a young person like me. I want to learn things, I want to be able to do things, and I want to understand things. And I'm impatient.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtjgBsix4MVfcc7JjjeIogRNWZ2MkbnW4lmJJBo05kZOMFkUfXRYzdOvNkpD1iIk0dB58P8m1uVSVW6E6yMcpv0EBmqx6dt2qGbtU7-Yro7C4iNlbBiU5Qzg4ebR74ikJGI8DBDMR30Gw/s1600/cannellavita2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtjgBsix4MVfcc7JjjeIogRNWZ2MkbnW4lmJJBo05kZOMFkUfXRYzdOvNkpD1iIk0dB58P8m1uVSVW6E6yMcpv0EBmqx6dt2qGbtU7-Yro7C4iNlbBiU5Qzg4ebR74ikJGI8DBDMR30Gw/s640/cannellavita2.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px;">
<u><i><br /></i></u></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px;">
<u><i><br /></i></u></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px;">
<u><i><br /></i></u></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2544" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">In Japanese, there's this word, <i>tekitou. </i> In English, it translates to "halfhearted." However, to me, the word means quite the opposite. "Halfhearted" has such a negative connotation. To me, <i>tekitou </i>means doing the things that I love and care about wholeheartedly, and in regard to living a balanced life (and not driving myself totally crazy), not sweating the little details in all of the other things I have to do, and remembering that not everything has to be picture perfect.</span></div>
<div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2553" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br class="Apple-interchange-newline" /></span>
<span style="font-family: inherit;">So onto the recipe, there's nothing quite like homemade pastry. But ask anyone who has rolled out their own puff pastry -- it's an ordeal and a half. Ain't nobody got time for that.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2404" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Sometime's it's OK to cut a few corners. Especially in the baking world. Like for instance, (this is for all of you food bloggers and avid bakers out there), how many times have you <i id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2552">actually </i>taken butter out of the fridge an hour before baking to let it "soften to room temperature? I've <i>never </i>done this (except for the one time I simply forgot to put it back in the fridge after buttering my toast). I <i>always </i>just give the stick a 30 second zap in the microwave. <i id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2551">Tekitou. </i></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">I'm always in the mood for some buttery, flaky, Nutella-swirled goodness. And although I am often in the mood to play with dough as well, my schedule doesn't always allow for making homemade puff pastry.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Here's a quick-and-dirty little recipe for beautiful, Nutella twist pastries. They <i>look l</i>ike I slaved for hours over them -- rolling and folding puff pastry. They taste all insane, buttery and chocolatey, and take <i>minutes </i>to twist together. Win win win. I finished my math homework, <i>and </i>got to make these awesome little twists of goodness. <i id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2587">Tekitou.</i></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2549" style="background-color: white; padding: 0px;">
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></div>
</div>
<div style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Ingredients</u><u> </u></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2432" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">1 box frozen puff pastry (thawed)</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2431" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Nutella</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2430" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">1 egg</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2429" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">powdered sugar for dusting</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2428" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2427" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Preheat the oven to 400 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper and set aside.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2426" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2411" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Roll out your defrosted puff pastry into a 2mm thick long, rectangular shape. Spread a thin, even layer of Nutella onto the pastry. Roll the puff pastry up jelly-roll style from the long end.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2425" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2413" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Using a sharp knife, slice the roll in half vertically, exposing all of those layers of Nutella. Cut each half into fourths.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2414" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2415" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Hold one piece of puff pastry from both ends and start twisting it, turning each hand in opposite directions until you have a tall spiral shape. Hold one end of the strip in place with a finger, and roll the rest of the spiral around it until you get a small spiral. Tuck in the last end underneath the pastry, making sure you do so tightly so it won't uncurl during the baking process.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2416" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2417" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Repeat with the other sheet of puff pastry. Place each spiral about 3 inches apart from one another on the prepared baking sheet.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2412" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br clear="none" /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2418" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Lightly brush each pastry with beaten egg. Bake in the preheated oven for 14-18 minutes, or, until the puff pastry has turned into a golden brown.</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2418" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2597" style="background-color: white; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br class="Apple-interchange-newline" /></span>
<span style="font-family: inherit;">How were you <i>tekitou </i>today?</span></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2595" style="background-color: white; padding: 0px;">
<i><br clear="none" /></i>With love, Erica<i> </i></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2595" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1391888477463_2595" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px;">
© Cannella Vita. All images & content are copyright protected. Please do not use my images without my permission/linking back to Cannella Vita. If you want to republish this recipe, please link back to this post.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfy43xf2CKTy6m97KLC7_jzoJCjZdka8QYZsyelDReGu6nDIfnvXAXIQ2DuwVcpjb1sIzaQxxd7R1a0ESue1RK32Qqz8Ciprhh_KFlfFN8o7gN1ZlJ42vMeHVlSTy0EP3bnFdwWc_ryKE3/s1600/liva+og+lulu+3.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfy43xf2CKTy6m97KLC7_jzoJCjZdka8QYZsyelDReGu6nDIfnvXAXIQ2DuwVcpjb1sIzaQxxd7R1a0ESue1RK32Qqz8Ciprhh_KFlfFN8o7gN1ZlJ42vMeHVlSTy0EP3bnFdwWc_ryKE3/s1600/liva+og+lulu+3.png" height="622" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-82261535488829013472013-12-23T07:47:00.002-08:002013-12-23T07:52:18.583-08:00Julecookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZp5ctXo7o-slftK-ssnsoEcxFne4FJYwbtirXL9C7w8Y5XzEljIScx04ZqYX8q46joGK3ciVqeUlpmwXLyYnArNR-k_316vXKC1cys8C-icDM5idwDkB_wRr4ME8PrO7FzYwt_OVyeHb/s1600/IMG_1770.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZp5ctXo7o-slftK-ssnsoEcxFne4FJYwbtirXL9C7w8Y5XzEljIScx04ZqYX8q46joGK3ciVqeUlpmwXLyYnArNR-k_316vXKC1cys8C-icDM5idwDkB_wRr4ME8PrO7FzYwt_OVyeHb/s640/IMG_1770.JPG" width="640" /></a></div>
Waauw, tiden flyver! Er jeg den eneste der synes, at det lige var blevet den 1. december? København er fuld af julestressede mennesker (og brændte mandler). Jeg vælger, at lægge al julestressen fra mig, og nyde den sidste aften, inden juleaften. Det gør jeg i selvskab med en masse hyggelige film og disse peberkager!<br />
<br />
De smager som ganske almindelige <i>tynde og sprøde </i>peberkager, men er en del tykkere, hvilket jeg synes er helt fint – derfor kom de altså til at hedde julecookies. Så smut da lige i køkkenet og prøv dem af, intet bedre end hjemmelavede kager juleaften <3<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUSua68lHmJ3RfzzHw-zjWEYiHsaeFCXGNU7s102JAs3T4NDVW2ojHa_JNM0Xz10Nh-xOLYvqLow77YT7A88H1CRqnjf3-ZkzTcCheMd4vsWfOmMu9wgDc-I5dgEytJR-XQFC5THptjBiG/s1600/IMG_1767.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LoIr0tHag-EP2D3EK4rYfde8r1ler5V2YxDEjxbd6KcB65epar1N7blVptmLOSX_I-B10CpPSCVcrTBrsUZ2HBZlbQd8QCbjXGcq7Ng5JJtGDooEl5NOZoX2iYxuHu6kVgP-CxG0rXCO/s640/peberkager.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b style="font-size: x-large;">JULECOOKIES</b><span style="font-size: large;"> </span><b>med glasur</b><br />
Portion: ca. 30 cookies<br />
Tid: 30 min. forberedelse + 10-15 min. bagetid (for hver plade)<br />
<br />
<b>Cookies</b><br />
150 g smør<br />
1 1/2 dl rørsukker<br />
1 1/2 dl brunfarin<br />
350 g mel<br />
1 tsk natron<br />
2 tsk stødt kanel<br />
1 tsk stødt ingefær<br />
1 tsk stødt nelliker<br />
1 nip salt<br />
1/2 tsk vaniljepulver<br />
1 æg<br />
<br />
<b>Glasur</b><br />
2-4 dl flormelis<br />
1 æggehvide<br />
<br />
Forvarm ovnen til 165°.<br />
Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt begge slags sukker. Lad sukkeret smelte i smørret over lav/middel varme, til det tykner og bliver en smule karamelliseret.<br />
Bland de restérende tørre ingredienser sammen i en skål. Hæld den varme sukker/smørblanding i og rør det godt rundt med en træske. Tilsæt ægget og saml dejen med hænderne (obs: dejen kan godt være meget varm).<br />
Stil dejen i køleskabet i ca. 40 min. og rul derefter dejen ud på et meldrysset bord (ca. 3-5 millimeters tykkelse). Stik dejen ud med en ønsket udstikker og kom den på en bageplade beklædt med bagepapir.<br />
Bag cookiesne i ca.. 10-15 min. til de er godt lysebrune (hav kun én plade inde af gangen). Lad dem køle af, og lav glasuren.<br />
<br />
Pisk æggehvide med 2 dl flormelis med en elpisker i 3-4 minutter. Tilsæt mere flormelis, hvis det behøves – det skal være en tyk og luftig glasur. Kom den i en sprøjte pose eller et kræmmerhus foldet af bagepair, klip et lille hul og sprøjt glasuren på de afkølede kager.<br />
<br />
Voilá!<br />
Hav en rigtig god jul <3Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-51375097791472214272013-12-02T23:40:00.000-08:002013-12-03T10:42:51.314-08:00Drinks | Hjemmelavet chai latte sirup<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUfI8KM1Sx7QqC_ICHiI_5OXJAOgAgTkG8HL-DCn2nEFwD9z8Jp9ZSNEoPOl0QBTb89zUdhdQGwWH4zVCkuDUoKSinm3VgvNLhqAY0-XrlU-qDyK3kpDjY1tErmGlwz_N4pJvUw2xR3wAD/s1600/IMG_1694.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUfI8KM1Sx7QqC_ICHiI_5OXJAOgAgTkG8HL-DCn2nEFwD9z8Jp9ZSNEoPOl0QBTb89zUdhdQGwWH4zVCkuDUoKSinm3VgvNLhqAY0-XrlU-qDyK3kpDjY1tErmGlwz_N4pJvUw2xR3wAD/s640/IMG_1694.jpg" width="640" /></a></div>
Julemåneden er en af de hyggeligste måneder, efter min mening i hvert fald. Især når man går ned af københavns gader, under lysende juleranker og med en varm kop chai latte i hånden.<br />
<br />
– og pulver-chai er ikke værst, men det er bare noget helt andet, når man selv har lavet det. Sådan er det vel med det meste. Derfor gik jeg i køkkenet og fremtryllede denne krydrede og vaniljeprikkede sirup. Denne chai er krydret med de dejligste julekrydderier – vanilje, kanel, kardemomme <i>you name it! </i><br />
<i><br /></i>
<i>Siruppen er let at lave, og er helt fantastisk at have stående, for så har du nemt chai latte på ingen tid!</i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZNbyV6sCjmR9nfHSRsTg5elBqHoWVghYrRwhgdBCG9P8SB_9N3BUrcJV0Uboi4Jtr7-3BWXEwex3igt5MK337jiSNM5Smb9LYVBoBv8dYSw8JJpoZVBsb4oFq27AB_QyXMG73r7ZUNXk/s1600/chailatte.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZNbyV6sCjmR9nfHSRsTg5elBqHoWVghYrRwhgdBCG9P8SB_9N3BUrcJV0Uboi4Jtr7-3BWXEwex3igt5MK337jiSNM5Smb9LYVBoBv8dYSw8JJpoZVBsb4oFq27AB_QyXMG73r7ZUNXk/s640/chailatte.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>CHAI LATTE SIRUP</b></span><br />
Portion: Et lille glas sirup<br />
Tid: ca. 1 time (kogning)<br />
<br />
1/2 L vand<br />
1 vaniljestang<br />
5 kanelstænger (á ca. 7 cm)<br />
1 lille knold ingefær (skrællet)<br />
5 kardemommekapsler (jeg har brugt sort kardemomme, men alm. grønnekapsler kan også bruges)<br />
ca. 10 hele nelliker<br />
150 g sukker (eller mere, hvis man synes at siruppen er for tynd)<br />
<br />
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og mas dem med lidt sukker. Kom vanilje + stangen, krydderier, ingefær og vand i en kasserolle, og bring det i kog. Kog den i ca. 15 min og tag ingefæren op, kog i yderligere 15 min. Kom sukkeret i og lad det koge ved middel varme, til siruppen begynder at tykne lidt. Fisk alle krydderierne op, og lad det koge videre med låg på, til det tykner helt (der er måske brug for mere sukker.)<br />
Kom det i et skoldet syltetøjsglas og lad det køle af (vær opmærksom på, at siruppen tykner mere, når den bliver kold).<br />
<br />
NB: siruppen har det med, at krystalisere efter et par dage, og hvis det sker, varmer du bare glasset op i et kasserolle med vand, til det igen er flydende.<br />
<br />
<b>Chai latte:</b><br />
Kom et earl grey tebrev i en kop/glas og hæld kogene vand i 1/4 glasset, kom ca. 2-3 tsk af siruppen i glasset (alt afhængig af dets størrelse). Lad teen trække i ca. 1-2 min, og tag tebrevet op. Varm mælk og skum det med en mælkeskummer (hvis man ikke har det, kan man blende det med en stavblender). Hæld det i glasset og drys med stødt kanel!<br />
<br />
Nyd julen <3<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><br />
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-76702125093754260582013-12-01T04:58:00.000-08:002013-12-01T04:59:02.863-08:00Pebermynte cupcakes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfj8PIpnw13ZzVF9mpQBxPoCAXXaPlw_yReEP2st_zC6FvSGx0isN9rzi5QvwztPIztu-jqhhiG4YKSWganyNYKx37udvfxlOFfMzrYv-R9HbFwqzOZw_pwpVJxP6QS5gw883BJbCF61K4/s1600/cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfj8PIpnw13ZzVF9mpQBxPoCAXXaPlw_yReEP2st_zC6FvSGx0isN9rzi5QvwztPIztu-jqhhiG4YKSWganyNYKx37udvfxlOFfMzrYv-R9HbFwqzOZw_pwpVJxP6QS5gw883BJbCF61K4/s640/cupcakes.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyCCyDJykwdOLdIoNefnduJudyWkQkNy2BklyuiGF4xV2yQ8C59zzMJXHCDlT95CtKGw-aUF0cXyxWXkeCXEV2OeU1f5of-hdZyioMLp0v94VVDg4tOCNchC8i7C4fmsuM7evKgXWfOW1/s1600/peppermint.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyCCyDJykwdOLdIoNefnduJudyWkQkNy2BklyuiGF4xV2yQ8C59zzMJXHCDlT95CtKGw-aUF0cXyxWXkeCXEV2OeU1f5of-hdZyioMLp0v94VVDg4tOCNchC8i7C4fmsuM7evKgXWfOW1/s640/peppermint.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<i>Har i set den nye header?</i><br />
<i>Det er ingen hemmelighed, at Lulu og jeg elsker julen. </i><br />
<i>På sådan en helt stikke-tungen-ud-og-lade-snefnuggene-smelte-på-tungen-agtig måde, og det synes vi også skal kunne ses her på bloggen.</i><br />
<i>Derfor har vi pyntet lidt op herinde. Og vi kan kan lige så godt sige, at hvis du får spat af jul og guirlander, må du nok hellere trække vejret meget dybt ned i maven, for jul på Lemon, she said, bliver ren overload af juleglæde.</i><br />
<br />
Jeg selv kan næsten ikke vente til min mor står op, og jeg kan få min adventsgave.<br />
Min chokoladekalender står også bare og kalder på mig, så inden jeg stikker af, vi jeg lige præsentere de her cupcakes.<br />
<br />
Vi lavede de her cupcakes til et event med børnetøjsmærket Danefæ i torsdags.<br />
Det er altid super sjovt, når vi laver kager på bestillinger, og disse kager var en stor succes!<br />
<br />
<i>Kagerne er med vanilje og chokoladestykker, og frostingen er en buttercream-frosting med pebermynte og sølvglimmer. Jeg kan varmt anbefale dem til at fejre julens start!</i><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><u>Pebermynte cupcakes</u></b></span><br />
<i>Tid: 30 min. forberedelse + 20 min. bagetid + afkølning og anretning</i><br />
<i>Portion: ca. 15 alm. størrelse cupcakes med frosting.</i><br />
<u><br /></u>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><u>Muffin-dej</u></span><br />
<div style="text-align: left;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">100 g halv-blødt smør </span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">350 g sukker </span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">300 g mel</span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">2-3 tsk bagepulver</span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">1/2 tsk salt – </span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">vanillesukker (*gerne hjemmelavet)</span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">4 dl sødmælk – </span></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc0-32f0-b72b-e0b7a4f7ec73" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">2 store æg – </span></span></b></div>
<b style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">200 g chokolade</span></span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Forvarm ovnen til 175°c. Pisk mel, sukker, bagepulver, salt, vanilje og smør. Pisk mælk og æg sammen, og pisk det i melblandingen lidt af gangen. Hak chokoladen og vend den i dejen. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Kom dejen i papirsforme og bag dem i ca. 18-20 min. Test om de er færdige, ved at stikke i dem med en kødnål, gaffel el. lign. Lad kagerne køle <i>helt</i> af på en rist, inden du pynter dem. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><u>Frosting</u></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">260 g smør</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">500-600 g flormelis</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">3 spsk fløde</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">1-2 tsk pebermynte ekstrakt </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">blå pastafarve</span><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">pynt (vi brugte snefnug-krymmel og sølvstøv)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Pisk smørret alene i ca. 3 min, til det er cremet og har små luftbobler. Tilsæt flormelissen lidt efter lidt sammen med fløden, og pisk det grundigt sammen til massen er homogen og har "frosting-konsistens". Bland pebermynte ekstrakt og farve i, men pas på, at der er ikke kommer for meget i!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Vi brugte ca. 1 knivspids farve til at få denne lyseblå nuance, så vær opmærksom.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Kom evt. frostingen i en sprøjtepose med rose/stjerne-tyl og sprøjt frostingen på de afkølede kager. Du kan også bare smøre det på med en alm. smørkniv eller med en palet. Drys med krymmel, glimmer eller andet du har lyst til!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Glædelig jul <3</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b id="docs-internal-guid-34bf58c2-adc3-6d11-5792-86a07dbb1b2a" style="font-weight: normal;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></b></span>
<b style="font-weight: normal;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> </span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
</div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-66435227950116588692013-11-27T09:49:00.000-08:002013-12-03T11:32:39.685-08:00Hverdag<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh64uY_iiY8uhTuQjHcPrgZM37thz0qjKJT9Fkd1FKNlCYIqDJRd5i7LbEfGyIwuFC31M71po2FMJJqOzQ6hUfFSXLapWP4zVpmduyUjkHRD5fFARp3YYITFlo2Nw-Qo8o3HSepUIYF-3Hq/s1600/hverdag.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh64uY_iiY8uhTuQjHcPrgZM37thz0qjKJT9Fkd1FKNlCYIqDJRd5i7LbEfGyIwuFC31M71po2FMJJqOzQ6hUfFSXLapWP4zVpmduyUjkHRD5fFARp3YYITFlo2Nw-Qo8o3HSepUIYF-3Hq/s640/hverdag.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Tiden flyver afsted, og der er ingen tvivl om, at det bliver set som ren luksus at blogge, når hverdagen er fyldt med terminsprøver, afleveringer og gennemsnit, her hos os.<br />
<br />
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=276500033877483013" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Heldigvis er der så alle de fine, små hverdagsøjeblikke, som vi har samlet i et indlæg idag. Når vi ikke er aktive på bloggen, kan I følge os på Instagram(@lemonshesaid), hvor vi samler alle vores yndlings øjeblikke.<br />
<br />
De sidste par måneder har bl.a. budt på genbrugsskattejagt i det jyske, masser af kaffe og cafébesøg, luksusmorgenmad, (hind)bærligheder, en chokoladebombe af en lagkage og en hyggelig tur på <a href="http://lemonshesaid.blogspot.dk/2013/06/anmeldelse-strangas-dessert-boutique.html">Strangas</a>.<br />
<br />
Vi har gang i en masse projekter, og i morgen bringer vi cupcakes til et bloggerevent hos Danefæ!<br />
Det er mega spændende, og oveni i det er det jo december på søndag!<br />
December betyder også jul er på Lemon, she said, og vi glæder os til at dele vores yndlings juleopskrifter med Jer! <br />
<br />
Send endelig Jeres yndlings-opskrifter ind til os(lemonshesaid@yahoo.dk), så vil vi rigtig gene teste dem(jaja, det er en god anledning til at gnaske småkager i sig) <3<br />
<br />
<br />
Efterårskrammere herfra!<br />
<i>Liva og Lulu</i><br />
<br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
</div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
</div>
<br />
<br />
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-66775416916829517872013-11-10T10:37:00.001-08:002013-11-10T23:05:27.751-08:00Madbloggerudfordringen | Æblemuffins <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3GzNxTI30VkQV8GZAzjzkdtWVHkHUjhNsAx-HQZrvzET2JiNInas8j586pTsgNScKvsPyacUO5ZHlRBoFnRXBZg32JNp_IZtzq2X94QL1C5bMUm3ClDMd-xGeOIge87hMIfVbN8YcRTN/s1600/IMG_1637_RED.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3GzNxTI30VkQV8GZAzjzkdtWVHkHUjhNsAx-HQZrvzET2JiNInas8j586pTsgNScKvsPyacUO5ZHlRBoFnRXBZg32JNp_IZtzq2X94QL1C5bMUm3ClDMd-xGeOIge87hMIfVbN8YcRTN/s640/IMG_1637_RED.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
For ca. en måneds tid siden, arrangerede <a href="http://lacucinanada.com/">La Cucina Nada</a> en lille udfordring for os madbloggere. Nada satte ord på en bekymring, vi vist er mange der har haft i noget tid: Fungerer de opskrifter, vi lægger ud, overhovedet?<br />
<br />
Vi var ellevilde for at være med, da vi hørte om udfordringen. Det er en perfekt chance for at afprøve hinandens opskrifter og skabe nye madvenner. Så en stor ros til Nada, for at bruge tid og energi på at få os madbloggere bekræftet vores yndlingsaktitvitet: At lave, smage og vurdere mad!<br />
<br />
<br />
Vi har fået tildelt bloggen<a href="http://anneskoekken.dk/"> <i><b>"Frk. Annes Køkken".</b></i></a><br />
Da vi først smuttede forbi Annes blog, blev vi nok lidt udfordrede. Annes blog er rigtig fin, men slet ikke den slags blog vi normalt kigger på. Vi blev specielt udfordrede fordi Annes blog er en madblog, og vi jo er en dessertblog, hvilket gjorde at hendes udvalg af kager og desserter var meget småt..<br />
<br />
Efter nogle ugers summen, besluttede vi at gå igang med disse æblemuffins. Vi skal ærligt indrømme at vi ikke var helt oppe at ringe over billederne, men man skal jo ikke skue hunden på hårene, og vi gik i sving.<br />
<br />
Det endte ud i disse lækre, krydrede muffins. De faldt på et tørt sted, på sådan nogle kolde efterårsaftener. Den eneste ting vi har at sige er, at de var en tand for søde, men det er jo smag og behag.<br />
Så tak til Anne for inspirere os på en helt anden måde end vi var vant til -vi havde nok aldrig nået forbi hendes blog, hvis det ikke var for madbloggerudfordringen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAVK5KvhovSEY0uN271T7b8OUICQRUK5VMhBVJ0mWyfncp4HW7CLbA8uiY3S4E-FZI7rHJFqYC_bwNK5NWXNq7j3d1qwEzh6W32EFEdj9d_350yRT56Z2UDyfgz4vIU5H3T3r_gNaXp7c/s1600/applemuffins+RED.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAVK5KvhovSEY0uN271T7b8OUICQRUK5VMhBVJ0mWyfncp4HW7CLbA8uiY3S4E-FZI7rHJFqYC_bwNK5NWXNq7j3d1qwEzh6W32EFEdj9d_350yRT56Z2UDyfgz4vIU5H3T3r_gNaXp7c/s640/applemuffins+RED.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><b>Frøken Annes æblemuffins</b></span><br />
Portion: 6 muffins (opskriften er normalt til 12, men jeg har valgt at halvere den)<br />
Tid: 20 min. forberedelse + 25-35 min. bagetid<br />
<br />
<i>*Jeg har tilladt mig, at tilføje ekstra krydderier, da jeg synes at det giver en dejlig krydret smag!</i><br />
125 g sukker<br />
125 g smør<br />
vaniljepulver eller vaniljesukker<br />
2 æg<br />
125 g mel<br />
1/2 tsk bagepulver<br />
1 tsk stødt kanel<br />
1 tsk stødt ingefær<br />
1 tsk stødt kardemomme<br />
3 æbler skåret i tern (2 hvis de er store)<br />
1 stor tsk stødt kanel + 2 spsk rørsukker<br />
1 spsk mel<br />
<br />
Forvarm ovnen til 175°.<br />
Pisk smør, sukker og vanilje godt sammen. Tilsæt æggene et ad gange, og pisk grundigt mellem hvert æg. Bland mel, bagepulver, stødt kanel, -ingefær og -kardemomme sammen og vend det i smørblandingen. Vend æbleternene sammen med kanel, rørsukker og mel.<br />
<br />
Dæk bundene af dine muffinforme med æbleternene og kom 1 spsk dej på, lidt æbletern, 1 spsk dej mere og drys til sidst med kanel.<br />
<br />
Bag kagerne i 25-30 min.<br />
<br />
<b><i>Køl af, slap af og nyd nu resten af din søndag :-) </i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<i>PS: Bloggen <a href="http://sofiesspisekammer.dk/">Sofies spisekammer</a> har afprøvet vores<a href="http://lemonshesaid.blogspot.dk/2013/09/cheesecake-med-frisk-kokos-lime-buttede.html"> Cheesecake</a> og skrevet om det <a href="http://sofiesspisekammer.dk/2013/11/06/bagt-cheesecake-med-solbaer-og-lakrids/">her</a>.</i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-62082222731284620232013-10-22T11:52:00.002-07:002013-10-26T02:52:23.196-07:00Brownie med saltet karamel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZNXIJM0HXr_VEILBOkMDM2gQaDr-qoq8PTi45UDvL3rlUl1sYnX2nfmEkDLxRuPY68f1ZQQSZ3l_iHg6FGhuxGaX1PRbq2k1aBZf9GsqYUQ86NLwQCRdJDDVfBCP1HNRUl7Pi21rTju0/s1600/IMG_1183.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZNXIJM0HXr_VEILBOkMDM2gQaDr-qoq8PTi45UDvL3rlUl1sYnX2nfmEkDLxRuPY68f1ZQQSZ3l_iHg6FGhuxGaX1PRbq2k1aBZf9GsqYUQ86NLwQCRdJDDVfBCP1HNRUl7Pi21rTju0/s640/IMG_1183.JPG" width="640" /></a></div>
Jeg tror, at jeg har drømt om denne kage i måneder. Har kigget <i>mange gange</i> på diverse blogs, og tænkte at nu hvor vejret siger kaffe og kage, mere end det plejer, var det lige netop denne der skulle på bordet. Så hjem med en veninde, ud og ind med køkkenskuffer og gang i kaffemaskinen. Alt for hyggelig eftermiddag, når vejret ikke tillader, at man er udenfor.<br />
<br />
Kagen her er smovset og lækker, og er på ingen måde besværlig, <i>også</i> <i>selvom der indgår den lækreste hjemmelavede karamel <3</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWMaNBR_Wv-btKlpKF5PV4WW1cGu9yqWR0OZmmK9nmU4X_MD5Ezby302MxlWdzYzCJHE70bBd82Q3MTZQqkbwxcsXj7SmpgylgPgXEoUYAaraGs2xA_1gbjOYQPk0pmttGRZMlK5SwcNk/s1600/caramel_brownie2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWMaNBR_Wv-btKlpKF5PV4WW1cGu9yqWR0OZmmK9nmU4X_MD5Ezby302MxlWdzYzCJHE70bBd82Q3MTZQqkbwxcsXj7SmpgylgPgXEoUYAaraGs2xA_1gbjOYQPk0pmttGRZMlK5SwcNk/s640/caramel_brownie2.jpg" width="640" /></a></div>
<i>Hvis du ikke vil lave din egen karamel, så brug et par skefulde Dulce de Leche, varm det let op og derefter tilsæt lidt havsalt</i><br />
<i><br /></i>
<b><span style="font-size: large;">Brownie </span>med saltet karamel</b><br />
Portion: 1 springform/tærteform<br />
Tid: 15-20 min. forberedelse, 10-12 min. bagetid<br />
<br />
<u>Brownie</u><br />
2 æg<br />
100 g sukker<br />
evt. lidt vaniljepulver<br />
75 g mel<br />
1 nip salt<br />
50 g smør<br />
150 g mørk chokolade<br />
<br />
<u>Karamel</u><br />
150 g sukker<br />
2 spsk smør<br />
1/2 dl fløde<br />
1 <i>lille</i> tsk. havsalt<br />
<br />
<br />
<i><b>Karamel</b></i><br />
Smelt sukkeret i en kasserolle ved svag varme. Kom smør i (det bruser op) og rør hurtigt med en træske. Kom derefter fløde og salt i, og rør igen. Lad karamellen koge i omkring 2 minutter. Lad det køle af.<br />
<i>OBS: hvis du lader karamellen koge for længe, vil det blive hårdt når det køler af, og her skal du bruge en blød karamel</i><br />
<br />
<i><b>Brownie</b></i><br />
Forvarm ovnen til 170°c, helst varmluft.<br />
Pisk æg, sukker og vanilje sammen til det er lyst. Bland mel og salt, og pisk det i blandingen. Smelt smør og chokolade, og vend det i dejen. Hæld det i en smurt spring- eller tærteform (evt. med bagepapir i bunden!), kom karamellen ovenpå og lav "mønstre" med en gaffel. Bag brownien i ca. 10 minutter (stik i kagen for at se om den er færdig, den må gerne have lidt dejkrummer på). Lad den køle af.<br />
<br />
*Brownies er bedst, hvis de har stået natten over i køleskab<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1r8Py5UY5qc90FPo_2ri8Dp86nbg9K1bE5s2bMOZa1Bd7gYqM9pOAw-6QK57UODWPumPZ_5_fsRwZjgBb3mcfP4IszHDUBPXUTNwFU7-G501wcbDqdI8aN_hK0lNqlH2XthKgWR5s3Xb/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-55208914281162405212013-10-17T03:41:00.003-07:002013-10-17T03:56:47.748-07:00Hindbær cupcakes med creamcheese frosting<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGq7AHeK39ZGXlkZR4pNuplWSzX66arberjiRuMkNA39QUyW2-VNdDqIpyXiXihJ4op6m7xCGJg35wyp7IWUrL0BI5uY3F3j78_y7v-diNdm3uAwaCm9pWj7iyGkLU-rYianNi7-sUUCkm/s1600/IMG_1061.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGq7AHeK39ZGXlkZR4pNuplWSzX66arberjiRuMkNA39QUyW2-VNdDqIpyXiXihJ4op6m7xCGJg35wyp7IWUrL0BI5uY3F3j78_y7v-diNdm3uAwaCm9pWj7iyGkLU-rYianNi7-sUUCkm/s640/IMG_1061.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwXScnZD7WdNako3a_siLeK1-0OnWdva646vBD3MmFS8hKvpZlrtaVbpjN8w_mhuUiMNHzuh1pFyS90vR7Bex-89B5XMHgQC3-QYDJXIj1rYi01t62QMEgG-WibxajMluOhMhLvdzyfX4z/s1600/hindb%25C3%25A6r+pt+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwXScnZD7WdNako3a_siLeK1-0OnWdva646vBD3MmFS8hKvpZlrtaVbpjN8w_mhuUiMNHzuh1pFyS90vR7Bex-89B5XMHgQC3-QYDJXIj1rYi01t62QMEgG-WibxajMluOhMhLvdzyfX4z/s640/hindb%25C3%25A6r+pt+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52aJzP2mWU6kqNt-8sGQeC3xrHNuFMCG9c7wjRUoG1TphLA2UuaPlcs7UNfJFxOmUTMpz2htaJxN7jke32SejhtcHLwQJ4SHekhcZRCjMR0gVWvR9fKBvIq5eC6pYfit3MHM_oa7uywt-/s640/IMG_0910.JPG" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Bladene ligger i stakke på fortovet, elkedelen koger og jeg har gemt mig under dynen, i selskab med serier og hyggesokker. Var der nogen, der sagde efterår? det tror jeg nok!</span></div>
Når temperaturen falder, stiger behovet for hygge, varme og søde sager. Sådan er det i hvert fald for mig, og jeg trængte sådan til et afbræk fra københavnerosen. Jeg hev Lulu under armen og hoppede på et tog til nordjylland, hvor vi tilbragte weekenden med mormorhygge. Den stod på kortspil, lange ture og bærligheder i hendes have.<br />
Hindbærplukning blev til hindbær-bagning og pludselig duftede køkkenet af citron og hindbær.<br />
<br />
Vi serverede de smovsede hindbærcupcakes med en creamcheese frosting, og de vakte stor begejstring.<br />
De er super nemme og herre lækre, så det er bare at gribe piskeriset.<br />
<br />
Frygt ej - hindbær er slet ikke nødvendige, du kan også bruge blåbær, brombær, eller andre frosne bær!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pW7gUs8IXlELCxwxVI7SbA-S_KF8Dmd53vFSFKrgNhhCp_mzCiWao-IDoFUM6Ge-1brErwRA9DQj44Ersdw1nZ-ANz6oAc6z-iUzb1-Q84t13xUbpj5nowtyjsRMibh2wdBsRJnLO0cA/s1600/hindb%25C3%25A6r+collage+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pW7gUs8IXlELCxwxVI7SbA-S_KF8Dmd53vFSFKrgNhhCp_mzCiWao-IDoFUM6Ge-1brErwRA9DQj44Ersdw1nZ-ANz6oAc6z-iUzb1-Q84t13xUbpj5nowtyjsRMibh2wdBsRJnLO0cA/s640/hindb%25C3%25A6r+collage+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><u>Hindbær cupcakes </u></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">m/ hvidchokolade og cream-cheese frosting</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>Cupcakes</b></div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">125 g smør</span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">50 g hvid chokolade</span></div>
</div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">3 æg</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">150 g sukker</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">1 tsk vaniljepulver eller 1/2 vaniljestang</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">skal af 1/2 citron (øko)</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">75 g mel</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">1 tsk bagepulver</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">et nip salt</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">50 g hvid chokolade</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">ca. 2 "gode" håndfulde hindbær (friske eller frosne)</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Cream cheese frosting</b></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">200 g cream cheese </span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">25 g blødt smør</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">400 g flormelis</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">1/2 vaniljestang</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">skal af 1/2 citron</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">evt. et par spsk mælk</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">(friske hindbær til pynt)</span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><u>Cupcakes</u></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Forvarm ovnen til 170°C varmluft.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Smelt smør og de første 50 g hvid chokolade, og lad det køle af.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Pisk æg, sukker, vanilje og citronskal lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og salt sammen. Hak de næste 50 g hvid chokolade og bland det forsigtigt med hindbær og ca. 2 spsk af melblandingen (det forhindrer at chokoladen og bærrene falder til bunds. Pisk melblandingen i "æggesnapsen", og pisk smørblandingen i. Vend derefter forsigtigt chokoladen og bærrene i. </span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Kom dejen i smurte muffinsforme og bag dem i omkrin 12-18 min. Tjek efter 12, hvis der stadig er dej på, så bag dem yderligere 3-5 min. og gentag. Lad dem derefter køle af.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><u>Frosting</u></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Imens cupcakes'ne bager, kan der passende laves frosting.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Pisk alle ingredienserne, undtagen mælk, sammen til den er cremet, men fast. Pisk evt. lidt mælk i, hvis frostingen ikke har den ønskede konsistens. </span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Kom frostingen i en sprøjtepose med tyl, og sprøjt frostingen på cupcakes'ne (du kan også bare putte det på med en ske). Pynt med friske hindbær, og nyd dem til en kop varm te eller kaffe.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">Nyd efterårsferien <3</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s640/afslutning-lss.jpg" style="cursor: move;" width="640" /></a></span></div>
</div>
</div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-9534664518214424042013-10-13T04:29:00.000-07:002013-10-17T03:40:28.078-07:00"Dessert sublime" pt 2<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhR8DSaAxU3xgGi8V4fWUwHaGJCdkhOCttH9CKj4azGIooHIXtZITmsWhcwBekjoK8LLcYNazawgXmq7sjdAx4lufFwjdQacoEHMkIhxByEHyfaCzcOsILrKT5-d3IyqLnjiYue2YzUcMg/s1600/DSC_1635.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhR8DSaAxU3xgGi8V4fWUwHaGJCdkhOCttH9CKj4azGIooHIXtZITmsWhcwBekjoK8LLcYNazawgXmq7sjdAx4lufFwjdQacoEHMkIhxByEHyfaCzcOsILrKT5-d3IyqLnjiYue2YzUcMg/s640/DSC_1635.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Her er forsættelsen af historien om vores dessertdebut og opskriften på flødeboller!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Min mor skulle have gæster en lørdag i midten af august, og havde ugen forinden spurgt os om vi havde lyst til finde på en dessert. Det kunne vi ikke sige nej til, og vi gik straks i gang med planlægningen. Vi brugte en hel eftermiddag på at tulle rundt i byen, hvor vi valgte tyller, købte vores første gourmetchokolade og udvalgte en helt speciel karamel. Da vi kom hjem, knoklede vi i køkkenet i 6 timer, hvor gryderne konstant kogte og ovnen var på fuld skrue.</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Det leder mig tilbage til det spørgsmål, min veninde stillede mig i sidste uge. Hvorfor?</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Fordi jeg aldrig før har følt så stor en stolthed, som jeg gjorde den aften, da jeg serverede 10 tallerkner med petit fours for min mors middagsgæster.</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Stolthed er det, det handler om. Den stolthed, der ligger i at vide at lige meget hvor hårdt det er, lige meget hvor mange småfejl man laver, kan man servere noget til sidst man er tilfreds med.</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Noget som gør andre folk glade.</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Så I skal vide, at selvom der går 3 uger i mellem at der kommer et nyt indlæg, er der faktiksk en grund. Fordi vi vil vise Jer noget, vi er stolte af. Fordi vi lægger timer i det, og fordi vi gerne vil levere noget, der er kvalitet. Og fordi denne her blog handler om noget der er finurligt og fejlagtigt, så vel som en masse stolthed og ambitioner.</i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjOeNuTaQSG4ieV4L-3bSfFGPIuyeh43o5N6EX94zMOrT2g_X1r6HY-yhEXXS54WXQGKazEsNaoncR1Z9tcFgIi3WZ_RrRM2RvVmR0WRF84IQBAAnpdpjHBbwN0Qw4f9K2ZTtUYa7DEj2/s1600/DSC_1592.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjOeNuTaQSG4ieV4L-3bSfFGPIuyeh43o5N6EX94zMOrT2g_X1r6HY-yhEXXS54WXQGKazEsNaoncR1Z9tcFgIi3WZ_RrRM2RvVmR0WRF84IQBAAnpdpjHBbwN0Qw4f9K2ZTtUYa7DEj2/s640/DSC_1592.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>Flødeboller 15 stks. (</b><i>inspireret af Blomsterberg)</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<u>Bund</u></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
200 g marcipan</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<u>Skum</u></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
250 g sukker</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
75 g vand</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
110 g glukose-sirup</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
140 g past. æggehvider</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
15 g sukker</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 vaniljestang</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<u>Overtræk</u></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
350 g mørk chokolade, 70 %</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
20 g frysetørrede hindbær til drys</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<u>Bund:</u></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Tril små kugler af marcipan og tryk dem flade så de har en tykkelse på ca. 6 mm, eller hvordan det passer dig at dine bunde skal se ud.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Forbag dem i ovnen ved 120 g i ca. 5 minutter, så de bliver let gyldne.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Lad dem afkøle helt før du putter skummet på.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<u>Skum:</u></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Pisk æggevider og 15 g sukker med en elpisker i en skål til det danner bløde toppe.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Kog vand, 250 g sukker og glukosesirup sammen i en gryde til det når 117 grader(brug et sukkertermometer her).</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Når karamellen har kogt, hælder du den langsomt ned i æggemassen, mens du pisker videre med din elpisker.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Skru op på høj hastighed og pisk indtil skummet er meget fast -hellere lidt for lang tid, end for kort. Flæk vaniljestangen og vend den evt med en skefuld sukker, før du putter vender det forsigtigt i skummet.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Fyld skummet i en sprøjtepose, gerne med en stjerneformet tylle, og sprøjt det ud på bundende.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
I følge Mette Blomsterberg skal flødebollerne blot stilles til tørring i køleskabet før de skal overtrækkes, men jeg synes flødebollerne bliver en lille smule for rå på den måde, så jeg ville anbefale at bage dem ved 120 grader i ovnen i 5-7 minutter, men det er helt op til dig, hvad du synes er lækrest.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Når flødebollerne har bagt/tørret, skal du overtrække dem med chokolade.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Det er vigtigt at du tempererer chokoladen før du overtrækker dem, ellers stivner den ikke.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Når du har tempereret chokoladen, dypper eller overhælder du flødebollerne med chokolade og drysser med frysetørrede hindbær. Stil dem til at tørre ca. 15 min. og voila, flødeboller til folket! ;)</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s640/afslutning-lss.jpg" style="cursor: move;" width="640" /></a><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-32819789574396141872013-10-08T08:59:00.004-07:002013-10-08T08:59:52.677-07:00"Dessert Sublime" & historien om en dessertdebut<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKjBybKTPz4-4pIm_gSiQyWBEVdysQp9X7eC_do_WoTWyv8Kz-1RCxk8hRVSXDfCMlEa4zCIuiJ-1zzvsQHetTOHXpS8yQ3zrFQgbdv-7XXL-io7ZmA5M5R7NJD3NSeVbRRZB63BvQblDO/s1600/DSC_1637.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKjBybKTPz4-4pIm_gSiQyWBEVdysQp9X7eC_do_WoTWyv8Kz-1RCxk8hRVSXDfCMlEa4zCIuiJ-1zzvsQHetTOHXpS8yQ3zrFQgbdv-7XXL-io7ZmA5M5R7NJD3NSeVbRRZB63BvQblDO/s640/DSC_1637.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWs2WLMcSGgbVtYk6XcoMwqEEEIKF0zkiOt6eoLwSmgbKlFvgz_nHTF-NcepUR_Wz7qhDJ_-88E-r4u50CfMXsTSbS_SEV24D3CO41X6Cksqz5XVGy7Obc1Afg3S7BIZWjfKqrw4rcXH3t/s1600/DSC_1593.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWs2WLMcSGgbVtYk6XcoMwqEEEIKF0zkiOt6eoLwSmgbKlFvgz_nHTF-NcepUR_Wz7qhDJ_-88E-r4u50CfMXsTSbS_SEV24D3CO41X6Cksqz5XVGy7Obc1Afg3S7BIZWjfKqrw4rcXH3t/s640/DSC_1593.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Da jeg først lavede det her indlæg, havde jeg simpelthen så meget på hjerte, at indlægget blev alt, alt for langt at læse.<br />
Derfor har jeg delt historien her i 2 indlæg, så det bliver lidt mere overskueligt at læse.<br />
<br />
Historien handler nemlig om min (og Lulus) dessertdebut, nemlig en lørdag i august, hvor bloggen var helt ny, og vi eksperimenterede med vores første rigtige dessert. Det blev til denne dessert og en rigtig hyggeligt weekend. Jeg har også prøvet at skrive lidt om os bag bloggen, drivkraften og engagementet. Historien er svar på det uundgåelige spørgsmål: "Hvorfor?," og jeg håber I vil læse med!<br />
<br />
<i>"Hvorfor er det egentlig, at du laver så meget dessert, Liva?," spurgte min veninde mig forleden.</i><br />
<i>"Fordi det gør mig glad," ville være den simple ting at svare. Men som i nok kan regne ud, var det ikke mit svar, for mærkeligt nok kunne jeg ikke finde på noget ordentligt at sige. Tro mig når jeg siger, at det ikke er første gang, jeg har fået det spørgsmål.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Alligevel var det bare ikke så simpelt, og det fik mig til at tænke på, hvad det er, der giver mig lysten til at lægge så mange kræfter i denne her blog: Hvorfor jeg tænker på temperering af chokolade i metroen, læser anmeldelser af is-skeer i avisen og bruger timevis på at tage billeder og forberede nye blogposts.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Så jeg lod hendes spørgsmål hænge i luften, grinte og bød hende på endnu en chokoladefondant.</i><br />
<i>Da hun gik hjem, kiggede jeg mine gamle billeder igennem. Da jeg var nået tilbage til august 2012, dukkede disse billeder op.</i><br />
<i>Et billede siger mere end tusind ord, er det ikke det, de siger?</i><br />
<b><br /></b>
<b>Fortsættelse følger...</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAag8RROKTjIQbtV1bkOYWUC6-sDPH1fRcq5fIHbHWr72qs2mYw2i8NiI2U3qLJc8inQfRYf0jq9ij-6yTQIdy7gRg9cxT0Y18JmijLa4LNiXPDv8_jxJht7C5IScIxlsHxdF-WByCNMiU/s1600/DSC_1621.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAag8RROKTjIQbtV1bkOYWUC6-sDPH1fRcq5fIHbHWr72qs2mYw2i8NiI2U3qLJc8inQfRYf0jq9ij-6yTQIdy7gRg9cxT0Y18JmijLa4LNiXPDv8_jxJht7C5IScIxlsHxdF-WByCNMiU/s640/DSC_1621.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>Det skal i øvrigt siges, at denne dessert ikke tager 6 timer at lave for Jer. Den tog os kun så lang tid, fordi vi havde en masse ting, vi ville afprøve, og fordi vi lavede en masse fejl.</i></span></div>
<br />
<i>Desserten har fået navnen "dessert sublime," fordi den består af nogle enkle dele, som sammen udgør en helt sublim dessert. Sødt, surt, crispy og blødt.... den skal prøves! </i><br />
<br />
<b>Brdr. Prices vaniljeparfait </b><br />
(ingen ismaskine behøves)<br />
<br />
5 æggeblommer<br />
100 g flormelis<br />
1 dl vand<br />
1/2 L piskefløde, pisket til flødeskum<br />
kornene af 1 vaniljestang<br />
<br />
Pisk æggeblommer, vand, vanilje og flormelis over svag varme i en gryde. Pisk med et piskeris i 8-taller til massen er luftig og cremet og tag af varmen.<br />
Imens massen køler af, skal piskefløden piskes til flødeskum.<br />
Fold nu forsigtigt den afkølede masse langsomt i flødeskummet, uden at slå luften ud.<br />
<br />
Hæld isen i en form og sæt den i fryseren i min. 4 timer, gerne mere.<br />
<br />
<b>Chokolademacarons</b><br />
<i>(find vores forbedrede opskrift på macarons <u><a href="http://lemonshesaid.blogspot.dk/2012/07/totalt-chokolade-agtige-chokolade.html#uds-search-results">her</a></u>, da denne her kiksede lidt)</i><br />
<br />
<i>Flødebollerne kan findes i næste afsnit af "Dessert sublime" :-)</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><br />
<br /></div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-87017783574015233162013-09-19T12:21:00.002-07:002013-10-21T05:33:23.027-07:005 minute treat | french toast <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYvQTygm1tvhkcOFGxOz3Y6DBo6yagMXT2IK6DTnRjmgTDaDemPn6kvuOdcWgzyEKyB3hXVjZljaQpnX08G-b_773ohSUlbMOi246u3NhCc119G5BZYvrxx40sel1t-9EO0iI_8nA0M0ok/s1600/IMG_0852.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYvQTygm1tvhkcOFGxOz3Y6DBo6yagMXT2IK6DTnRjmgTDaDemPn6kvuOdcWgzyEKyB3hXVjZljaQpnX08G-b_773ohSUlbMOi246u3NhCc119G5BZYvrxx40sel1t-9EO0iI_8nA0M0ok/s640/IMG_0852.JPG" width="640" /></a></div>
Da jeg var mindre, var "arme riddere", som de blev kaldt hjemme hos mig, noget helt specielt spise. Noget man fik en sjælden gang, hvis det kun var min mor og mig der var hjemme, eller hvis der blev slagget på aftensmaden. Jeg husker stadig tydeligt duften, af de smørstegte toastskiver, drysset med rigeligt kanelsukker – <i>helt fantastisk</i>.<br />
<br />
Det var først senere, at jeg fandt ud af, at arme riddere eller french toast, er et ret populært element til en brunch! Jeg havde denne gang lyst til at toppe dem med andet end kanelsukker, så tænkte at jeg ville tage noget klassisk fra brunch pandekager – nemlig ahornsirup og bær! Mmmh.<br />
<br />
<i>French toast er bare helt vildt lækkert, virkelig nemt og hurtigt! Derfor skulle den selvfølgelig med i vores serie "5 minute treats" :)</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFIHuGytNHVmHjRNJlYhONONsPATfGF8Pf18qO_SDbbsNdtJtYHxGu_u96odPiRkENJ23Nr0dY9lILCLz3aPl1-qNSmQmXEIeQqeMBg1S_8_e9nJ5SGi_GZJRCry_0EGM4gUb3wCZU9hu7/s1600/bromb%C3%A6r.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFIHuGytNHVmHjRNJlYhONONsPATfGF8Pf18qO_SDbbsNdtJtYHxGu_u96odPiRkENJ23Nr0dY9lILCLz3aPl1-qNSmQmXEIeQqeMBg1S_8_e9nJ5SGi_GZJRCry_0EGM4gUb3wCZU9hu7/s640/bromb%C3%A6r.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>French toast</b></span><br />
<i>Portion: 2 personer (1 1/2 stykke toast til hver)</i><br />
<i>Tid: 5 minutter </i><br />
<br />
3 stykker stort toastbrød<br />
1 æg<br />
1/2 dl mælk<br />
Smør til stegning<br />
<br />
<i>Sirup, bær, kanelsukker eller hvad du har lyst til at toppe med :)</i><br />
<br />
Opvarm en pande. I mens pisker du æg og mælk sammen med en gaffel, i en dyb tallerken. Dyb brødskiverne på hver side i æggeblandingen. Steg brødskiverne i smør. Hvis panden er godt varm, burde det ikke tage længere end ca. 30-40 sek., på hver side.<br />
<br />
Server de varme french toast's med lige den topping du har lyst til. Jeg har brugt brombær og ahornsirup!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJV6W7tqPUuQtbfcyRup8ruXDsDaPVgtE7rCClaqbFdnZ3rsRVto3zBAyOkNvrHaG3MYoyzrkSYQwuh2ympEENbi8Y6ilhSB4fMCbJ8u1x-MAcPPXKuytzPR1GarXHKvW2zjsXXTETVrz/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-50164539525218347222013-09-11T09:22:00.000-07:002013-09-12T05:57:27.178-07:00Cheesecake med frisk kokos, lime & buttede ferskner<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVWsNE7QyTQt3fA9_5rwtvky-A7GMNb6p-XWmF_JKWM_eDB0snUMDkDUjyiYxPES3JVCKmxdCU4W0Q3HVUgBl9vxtN5VbXMaHnBdB71oAtJEsAKsgb-AZDQz61jA4gJPu_jSEzeYDyNVh3/s640/peaches+2.jpg" width="640" /><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><i>"dos kilos por favor," råbte en knap 15-årig dansk, pige med en meget insisterende stemme på et spansk madmarked i dag. Hvis det ikke var fordi hun blev svaret på tysk, havde hun nok følt sig ret så god til at guide sig rundt i det spanske.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den pige var mig, hvis I ikke skulle havet gættet det, og jeg sidder lige nu på Mallorca og nyder sydens sol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg er smuttet fra efterårs-forfaldne Danmark og er smuttet ned til varmen, hvor poolen altid er opvarmet og markederne er fyldt med friske frugter og nødder.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKT3EeGBIZ4bIUng0i4fZA_GFc4JsT3Fimmzvt0n3CkkBNStSkqIQlFO9Mlcv4Gy3Gxgro3lWCtY08Gazb8fDXgaNbYGZKSe2TPT5Say_9L6pYOCXH8Tx6hPMi-Ispj9QMiPx40OyA_rg2/s1600/IMG_3382.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKT3EeGBIZ4bIUng0i4fZA_GFc4JsT3Fimmzvt0n3CkkBNStSkqIQlFO9Mlcv4Gy3Gxgro3lWCtY08Gazb8fDXgaNbYGZKSe2TPT5Say_9L6pYOCXH8Tx6hPMi-Ispj9QMiPx40OyA_rg2/s640/IMG_3382.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sH0laR19uZRvQToAi8NuEBqyklhkTRsoUk1q9E32IWNU2PfPpXTXrb36AARA9VwTrXzO0g-9CEH0klCufelH_65ZOaG44PCBsUymj4Qxcyrf_tRYqKXUmzLj4Ra8TWtcx9eS4EG7_6ux/s1600/coconuts+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sH0laR19uZRvQToAi8NuEBqyklhkTRsoUk1q9E32IWNU2PfPpXTXrb36AARA9VwTrXzO0g-9CEH0klCufelH_65ZOaG44PCBsUymj4Qxcyrf_tRYqKXUmzLj4Ra8TWtcx9eS4EG7_6ux/s640/coconuts+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<i>Min yndlingsting udover førnævnte, må være at udforske nye steders supermarkeder. "Supermarkeder?! sagde hun virkelig det?", og ja, det gjorde jeg, for der er næsten intet bedre end at fare rundt mellem et nyt supermarkedets gigantiske hylder, og proppe sjove ting ned i kurven, som man kan få lov til at eksperimentere med.</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<i>Og eksperimentere, det gjorde jeg, ligeså snart</i><i> jeg kom hjem til ferielejligheden igen. </i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<i>Det blev til en skøn cheesecake med lækker kokosnød, friske ferskner og sprød skorpe, som min familie og jeg nød mens der faldt et par regndråber henover eftermiddagen. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<i>Den smagte af sol og varme <3</i></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Cheesecake m ferskner, lime og kokos</b><br />
<i>Portion: 1 springform</i><br />
<i>Tid: 1 time og 20 min. + 4 timer(eller natten over) i køleskabet </i><br />
<br />
<u>bund</u><br />
200 g knuste digestivekiks<br />
100 g flormelis<br />
150 g smør<br />
<br />
<u>kage</u><br />
300 g philiadelphia<br />
100 g creme fraiche<br />
150 g smør<br />
150 g flormelis<br />
4 æg<br />
2 spsk mel<br />
skal af 1-2 øko lime<br />
1 tsk limesaft.<br />
<div>
evt. 1-2 spsk kokossaft eller -mælk</div>
<div>
frisk frugt, i dette tilfæde ferskner, til topping.</div>
<br />
<i><u>Bund</u></i><br />
Smelt smørret og bland det sammen med flormelis og knuste digestivekiks. Smør en springform grundigt og tryk massen ud i formen så den er tæt og går godt op ad kanten. Sæt kagen i ovnen i ca. 7 min v 190 g varmluft.<br />
Når du har taget bunden ud af ovnen, så skru varmen ned til 165 grader.<br />
Lad bunden køle af mens du laver fyldet.<br />
<i><b><br /></b></i>
<i><u>Kage</u></i><br />
Pisk smør og flormelis med en elpisker til det er luftigt, og tilsæt så æggene nænsomt, et ad gangen. Pisk til massen er homogen og tilsæt så mel, limesaft og -skal, og evt. kokossaft, og pisk igen.<br />
Tilsæt tilsætter du philiadelphia-ost og cremefraiche og pisker massen grundigt.<br />
Hæld ostecremen ovenpå kiksebunden og sæt den i ovnen i ca. 1 time.<br />
<br />
Kagen har rigtig godt af at stå i køleskabet, gerne natten over, men hvis du skal have gæster på dagen, kan du nøjes med 4 timer.<br />
<br />
Pynt kagen med frisk frugt, jeg har brugt ferskner og lidt frisk kokos.<br />
<br />
<i>Hasta luego, amigas!</i><br />
<i>Liva</i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" style="cursor: move;" width="640" /></a></div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-2163431139301211602013-08-18T08:24:00.000-07:002013-09-13T08:11:35.242-07:005 minute treat | Sommertrifli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZk4U7bIingxfy4CJcegoSkFhEASpSHG32STobiwythQMHfUtw-354gcKuJfNl2vP0a8M9D2SzAxrNEPWR3vPNvo9om-2EvMnu3mfDtCFV0ELJ7L_NahVTm9X9bHsS2JNKWJPMdxBz1qkW/s1600/IMG_9845.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZk4U7bIingxfy4CJcegoSkFhEASpSHG32STobiwythQMHfUtw-354gcKuJfNl2vP0a8M9D2SzAxrNEPWR3vPNvo9om-2EvMnu3mfDtCFV0ELJ7L_NahVTm9X9bHsS2JNKWJPMdxBz1qkW/s640/IMG_9845.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluxqI-RCUQhzaQOIAFtR8WdhaGizWSJgx-WedFFMjiQ5Odw9LZmn80rIljWeD-49xxmLR2_wlhJoExhp8SyA-oTOD7Ud0xCDHkIrKxg7ghs9pyRaHxLT69FMha39WPzHnY2qzvuPihlO2/s1600/trifli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnrTXJIFHQYnIXbMZ-XSWmU7YAmE-QOpbMUMX_rAj2ePmWHQGa-gDBCYJuML4DBqIisQW9VOhXMfTEpZR-_wHP0fXWtdCyyPp765XqSN9WEwWObkic62iSPfgCLZ5c8EGIZrCwuC8W-Cq/s1600/IMG_9832.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnrTXJIFHQYnIXbMZ-XSWmU7YAmE-QOpbMUMX_rAj2ePmWHQGa-gDBCYJuML4DBqIisQW9VOhXMfTEpZR-_wHP0fXWtdCyyPp765XqSN9WEwWObkic62iSPfgCLZ5c8EGIZrCwuC8W-Cq/s640/IMG_9832.JPG" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluxqI-RCUQhzaQOIAFtR8WdhaGizWSJgx-WedFFMjiQ5Odw9LZmn80rIljWeD-49xxmLR2_wlhJoExhp8SyA-oTOD7Ud0xCDHkIrKxg7ghs9pyRaHxLT69FMha39WPzHnY2qzvuPihlO2/s1600/trifli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluxqI-RCUQhzaQOIAFtR8WdhaGizWSJgx-WedFFMjiQ5Odw9LZmn80rIljWeD-49xxmLR2_wlhJoExhp8SyA-oTOD7Ud0xCDHkIrKxg7ghs9pyRaHxLT69FMha39WPzHnY2qzvuPihlO2/s640/trifli.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vi har fået en lys idé!<br />
Det er nemlig gået op for os, at det ikke er alle, der har tiden (eller overskuddet) til at bruge mange timer i et køkken, for at kreere den helt store dessert, som os.<br />
Vi har derfor, servicemindede som vi jo er, lavet en lille serie på bloggen, ved navn "5 minute treats". Udfordringen for os, er så, at det kun må tage 5 minutter at lave desserten, og at det samtidig skal være både velsmagende og pænt!<br />
Vi glæder os til at høre hvad i synes, når serien kører i løbet af sommermånederne, hvor man har allermest brug for søde treats på et splitsekund! ;)<br />
<br />
1. søde indslag i serien er en sommertrifli med vaniljeskyr, honningristede mandler og danske jordbær, så den er både sød og sund på samme tid! Win!<br />
<br />
<i>-Har du et forslag til et 5 minute treat, må du allerhjertens gerne skrive det i en kommentar <3</i><br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Sommertrifli</span></u></b><br />
Portion: 3 glas + lidt smagsprøver<br />
<br />
200 g jordbær <i>(eller mindre, hvis du ikke spiser af dem undervejs)</i><br />
200 g skyr<br />
1 tsk vaniljepulver eller -sukker<br />
Skal af 1/2 citron<br />
1 god håndfuld mandler, hakkede<br />
1 spsk. honning (gerne dansk!)<br />
<br />
Skyl jordbærrene og skær dem i kvarte.<br />
Bland skyr, vanilje og citronskal sammen i en skål.<br />
Rist mandlerne i honning på en varm pande.<br />
<br />
Anret triflien i glas med skyr i bunden, lidt jordbær og drys med mandler :)<br />
<br />
Nu må i endelig tjekke om vi har skudt helt ved siden af, eller om det virkelig tager 5 minutter at forberede denne søde sommerdessert ;)<br />
<br />
Kram,<br />
L & L<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-46448858440489609822013-08-17T13:44:00.002-07:002013-08-18T08:26:55.153-07:00Teaser – nyt år<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" mozallowfullscreen="" src="http://player.vimeo.com/video/72559482?byline=0&portrait=0&color=ffffff" webkitallowfullscreen="" width="640"></iframe> <br />
<br />
Så er vi tilbage fra en lang og skøn sommerferie, og vi har en helt masse nye projekter, vi glæder os til at fortælle Jer om!<br />
B.la er vores plan, at der skal komme flere videoer på bloggen, så hvilken bedre start på (skole)året, end<br />
en lille teaser-video?<br />
<br />
Selvom vi har samlet masser af inspiration i både Paris, Barcelona, Prag, Berlin og Valencia, vil vi super gerne høre jeres mening!<br />
Hvad synes I om videoen? og hvad vil I gerne se mere af på bloggen?<br />
<br />
<br />
Vi håber I har haft en fantastisk ferie,<br />
Kram<br />
Liva & Lulu<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-67319972111342026902013-08-01T07:53:00.000-07:002013-08-18T08:29:09.066-07:00Sommertærter med hindbær<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixbxbn2hy0hKEnL-qOq4aIkI7XQhu3-JfM-5yyB_SbWXftxxn8DuntGEjQ2kgHx8lRw8MMwomn7-sVn6f6_4RQRFYNsaInb6YpnhNKPDYqDkvXV41yR3i7ih8YbzZ8eZKlLM6-sSK0dZI-/s1600/IMG_0736.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixbxbn2hy0hKEnL-qOq4aIkI7XQhu3-JfM-5yyB_SbWXftxxn8DuntGEjQ2kgHx8lRw8MMwomn7-sVn6f6_4RQRFYNsaInb6YpnhNKPDYqDkvXV41yR3i7ih8YbzZ8eZKlLM6-sSK0dZI-/s640/IMG_0736.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Disse tærter er nok de mest sommerlige kager, jeg kunne forestille mig at spise. De er søde, smagfulde og en anelse syrlige fra hindbærrene. Det er helt perfekt!<br />
<br />
Forleden havde min farmor fødselsdag, og som en lille overraskelse, tog jeg disse små, fine tærter med til hende. De blev nydt på altanen i aftenvarmen. Sol var der ikke meget af, men tærterne udgjorde fint, sommerstemningen i stedet.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXt9E3xEtqCxuBb_IAdV_E0g2CJexlQt7Lm0yMoo-WjBuY7qkJ0-DYhVyqpOCldPXwIc_UL6c-7xc79N4K_IGUkcRycdRs1jeSvHoSH1VZW2e_Z84FF_OAuFBCEwam85kHMplVxitj7pbo/s1600/hindb%25C3%25A6r.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXt9E3xEtqCxuBb_IAdV_E0g2CJexlQt7Lm0yMoo-WjBuY7qkJ0-DYhVyqpOCldPXwIc_UL6c-7xc79N4K_IGUkcRycdRs1jeSvHoSH1VZW2e_Z84FF_OAuFBCEwam85kHMplVxitj7pbo/s640/hindb%25C3%25A6r.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Sommertærter med hindbær</b></span><br />
Portion: 6 små tærter eller én stor<br />
Tid:<br />
<br />
<b>Tærtedej</b><br />
Brug tærtedejen fra <b><a href="http://lemonshesaid.blogspot.dk/2013/02/tarte-au-citron-meringuee.html">denne</a></b> opskrift<br />
<br />
<b>Vaniljecreme </b><br />
1,5 dl mælk (let- eller sødmælk)<br />
1 æggeblomme<br />
15 g sukker<br />
1/2 vanijlestang + lidt sukker<br />
1 lille spsk maizena<br />
<br />
<b>Mandelmasse </b><br />
3-4 gode håndfulde mandler<br />
75 g sukker<br />
1,5 dl vand<br />
<br />
<b>Udover</b><br />
2 – 2,5 dl piskefløde<br />
50 g chokolade<br />
Friske hindbær<br />
<br />
<br />
Lav tærtedejen og stil den på køl.<br />
<br />
Lav derimens vaniljecremen. Skrab kornene ud af vaniljestangen og mas dem sammen med lidt sukker. Kom "vaniljesukkeret" i en lille skål, med æggeblomme, sukker, maizena og 1/2 dl mælk og pisk det hurtigt sammen.<br />
Varm resten (1 dl) af mælken op sammen med den tomme vaniljestang, til lige inden kogepunket. Kom ægge-mælkeblandingen i og rør konstant indtil cremen tykner (den må gerne lige slå bobler). Fisk vaniljestængerne op, og stil cremen på køl.<br />
<br />
Rul tærtedejen ud, kom den i smurte tærteforme og prik let i dejen med en gaffel. Klip stykker af sølvpapir til hver tærte, dæk dem med sølvpapiret og kom ris, kikærter eller lign. i. Det er en blindbagning. Blindbag dine tærter i 15 minutter ved 200 grader. <i>*Blindbagning forhindre tærterne i, at puffe op, så de holder formen. </i><br />
<br />
Smut mandlerne til mandelmassen, og tør dem med et rent viskestykke. Kog vand og sukker til en let-tyk sukkerlage. Blend mandlerne med sukkerlagen, til en slags grov marcipan. Kom mandelmassen i de halvfærdige tærter og bag dem på 180 grader i ca. 10 minutter (uden sølvpapir). Lad tærterne køle af.<br />
<br />
Rør den afkølede vaniljecreme glat med et piskeris. Pisk fløden til skum og vend vaniljecremen <i>forsigtigt</i> i. Fjern tærtebundene fra formene og kom cremen på. Skyld hindbærrene, dup dem tørre på et viskestykke og put dem på tærterne (kom så mange på som du har lyst til). Smelt chokoladen over vandbad, og kom også det på, som du nu har lyst til. Kagerne kan sagtnes stå i køleskabet til næste dag, tildækket.<br />
<br />
*Hindbærrene kan sagtnes udskiftes med andre bær, men jeg ville anbefale at bruge sæsonens bær :)<br />
<br />
<b>Hav en fortsat dejlig sommer! </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cWAjnmVDqMtPvEHKD85AvA8584jwX9figWVRd9p4PlrU8IjCj93hdi_xdqrJxxKCLibgM-yr1f-RpB4v-kAfg-dEcv8VvsTbOvHnzNpVAUQgJjkkqFDO76B8y49lFN3NA1xfmOUiDVcN/s1600/IMG_0734.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cWAjnmVDqMtPvEHKD85AvA8584jwX9figWVRd9p4PlrU8IjCj93hdi_xdqrJxxKCLibgM-yr1f-RpB4v-kAfg-dEcv8VvsTbOvHnzNpVAUQgJjkkqFDO76B8y49lFN3NA1xfmOUiDVcN/s640/IMG_0734.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" style="cursor: move;" width="640" /></a></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-48937510083027874582013-07-23T06:03:00.002-07:002013-08-18T08:26:32.726-07:00Drinks | Limonade med friske jordbær<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMgGvVbYxOaEbmONuURjAzBB1LOOYqYDxfawtQ5apRsu6n7tcmrRX0mcMud5oat5muyy88D9Lqeg0hkyZ63cwHvsfGAcRBBvL5tI6KWYZeCBgOEGIaNKShe6zOrTxUC0ETXRb_e2EKzvo/s1600/L1120423.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMgGvVbYxOaEbmONuURjAzBB1LOOYqYDxfawtQ5apRsu6n7tcmrRX0mcMud5oat5muyy88D9Lqeg0hkyZ63cwHvsfGAcRBBvL5tI6KWYZeCBgOEGIaNKShe6zOrTxUC0ETXRb_e2EKzvo/s640/L1120423.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Noget forfriskende er hvad du har brug for, når det er sommer, altså <i>varm </i>sommer! Min tørst skriger efter limonade. Der er intet bedre end den iskolde, sur-søde drink, når temperaturen bevæger sig op over de 25 grader! I denne limonade er der tilsat friske jordbær, hvilket giver den et dejligt, sommerligt twist. Du kan sagtens fordoble opskriften, det bliver der sikkert brug for ;-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6VcgQWN1wNpCaiRQHwnYVj7gr0U1jxcL9oy96rtW01xfH41-mUt2urhE6-jXfjwS3x1aDcQe45MTA_lwzYq735imw2wNeN9_sSDfYPG_fSS3zzHJpNQc7S8TVN4xPeVP-urqJOXnHCAbo/s1600/jordbaerlimonade.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="588" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6VcgQWN1wNpCaiRQHwnYVj7gr0U1jxcL9oy96rtW01xfH41-mUt2urhE6-jXfjwS3x1aDcQe45MTA_lwzYq735imw2wNeN9_sSDfYPG_fSS3zzHJpNQc7S8TVN4xPeVP-urqJOXnHCAbo/s640/jordbaerlimonade.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Limonade med friske jordbær</b></span><br />
Portion: ca. 2 L<br />
Tid: ca. 20 minutter<br />
<br />
6-7 citroner<br />
1,5 dl vand<br />
1,5-2 dl sukker (smag til undervejs)<br />
Korn af en halv vaniljestang + 1 tsk sukker<br />
ca. 500 g friske jordbær (hvis det ikke er jordbær-sæson kan man godt snyde og bruge frosne)<br />
<br />
<br />
Skyl jordbærrene, pil stilken af og skær dem i halve (hvis de er meget store, så skær dem i kvarte). Pres citronerne. Mas kornene sammen med sukkeret og kom det i en kasserolle med citronsaft, vand, sukker og jordbær. Lad det simre/koge til det tykner. Smag til med sukker og/eller citronsaft. Kom det i rengjorte og skoldede flasker (evt. skyllet med atamon) og lad det køle af inden brug.<br />
<br />
<b>OBS</b>: dette er den koncentrerede saft, og blandigsforholdet er ca. 1:3, for en let forfriskende limonade.<br />
<br />
Server med friske jordbær og masser af isterninger! <b>Nyd det dejlige vejr!</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBA-V8si5pg6nt1nc6iOct1O2quEUaU_4fJdlGJesXc-iXGcgOw3__jgtCtUQZ0ruo1DF_5Y9XKtzuRRSAbEslP6-6eNiabnXfRKPoOrHBMtNojLZgXYBEkKfLkToYEfGfdd8kG9czRXRd/s1600/L1120419.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBA-V8si5pg6nt1nc6iOct1O2quEUaU_4fJdlGJesXc-iXGcgOw3__jgtCtUQZ0ruo1DF_5Y9XKtzuRRSAbEslP6-6eNiabnXfRKPoOrHBMtNojLZgXYBEkKfLkToYEfGfdd8kG9czRXRd/s640/L1120419.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-12938840359571294452013-07-05T03:20:00.001-07:002013-08-18T08:26:17.516-07:00Lagkage á la Lemon, she said<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VW5VqaN9en1liZ5Uriu8XzrEcD6Bb4rc5GftHBnYJc6NdGFwemarhVZl7z5dCZZ8pEGv-DWsDSZT3BIosVXTQ1oqVSZmgoGdKD_sU4xIGAmZcodqv6mliUTebVgy6wYPtHrWLFYGzlVu/s1600/IMG_0133.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VW5VqaN9en1liZ5Uriu8XzrEcD6Bb4rc5GftHBnYJc6NdGFwemarhVZl7z5dCZZ8pEGv-DWsDSZT3BIosVXTQ1oqVSZmgoGdKD_sU4xIGAmZcodqv6mliUTebVgy6wYPtHrWLFYGzlVu/s640/IMG_0133.JPG" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJRLsxZKmfXTzA_aCqKHMm38j6nwJl22zN-6AsNjzvXpv1PH85DzyxM1S6daqQ398qd_fe8Qa4j4YkpV_OTwWcQab4biDB6iq33lFI5BEhe770MmOlmZR_Ai-pRqQ0jSYe9s00xrFbDfn/s1600/IMG_0135.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJRLsxZKmfXTzA_aCqKHMm38j6nwJl22zN-6AsNjzvXpv1PH85DzyxM1S6daqQ398qd_fe8Qa4j4YkpV_OTwWcQab4biDB6iq33lFI5BEhe770MmOlmZR_Ai-pRqQ0jSYe9s00xrFbDfn/s640/IMG_0135.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
Vi var ikke ét sekund i tvivl om, at vi skulle fejre <b><a href="http://lemonshesaid.blogspot.dk/2013/06/she-said-lemon-right-1-ars-fdselsdag.html">lemon, she said's fødselsdag</a></b> med lagkage – <i>citron lagkage! </i>Derfor brugte vi næsten hele aftenen i køkkenet, i færd med at trylle disse små, lækre, mini-lagkager frem! De små kager har den dejligste smag af citron og hvid chokolade – og blev nævnt af en ven, som én af de bedste lagkager, han nogensinde havde smagt!<br />
<br />
Lagkagerne behøver selvfølgelig ikke en særlig anledning, så det er bare med at komme i gang :-)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<img border="0" height="620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMV2YEJ17d-RQfbizLvOjjBHj31a7qksCKZ8BVL4oL9KpcFB4a4F8Iny5B7evS5_wDbGbXvn8vrrRQmYyWPn7RUH8ZQKiI60We3e1DWWJklY-KR4xEYqvocp6izWgr8ebN0PyBQwOMJrFw/s640/two.jpg" width="640" /><span style="font-size: large;"><b>Lagkager á la Lemon, she said</b></span><br />
Portion: 4-5 små lagkager<br />
Tid: se hver enkelt element, + kagen skal helst stå natten over i køleskab<br />
<br />
<b>Hvid chokolade og citron-ganache</b><br />
<i>Laves et par timer før lagkagen lægges sammen</i><br />
1,5 dl fløde<br />
Revet skal af 1 citron<br />
150 g hvid chokolade<br />
1/2 vaniljestang + ca. 1 tsk sukker<br />
evt. 1-2 spsk lemoncurd<br />
<br />
<b>Hvid chokolademousse</b><br />
<i>Laves et par timer før lagkagen lægges sammen</i><br />
3 æggeblommer<br />
100 g sukker<br />
1/2 vaniljestang<br />
Revet skal af 1/2 citron<br />
100 g hvid chokolade<br />
2 æggehvider<br />
1 dl fløde<br />
<br />
<b>Citron lagkagebunde</b><br />
<i>Bagetid: 25-35 min. & +1/2 time afkøling </i><br />
3 æg – delt i hvider og blommer<br />
100 g sukker<br />
Lidt vaniljepulver<br />
saft af 1/2 citron<br />
85 g mel<br />
1 spsk(med top) kartoffelmel<br />
1/2 tsk natron + 1/2 bagepulver<br />
1 nip salt<br />
<br />
<br />
<b>Ganache</b><br />
Hak chokolade fint og kom den i en skål. Skrab kornene ud af vaniljestangen, og mas det sammen med sukkeret. Kom fløde, citronskal, vaniljesukker og de tomme vaniljestænger i en kasserolle, og varm det op til omkring 80 grader. Pisk stille lemoncurden i, hvis du har valgt at bruge den.<br />
<br />
Hæld den varme flødeblanding, lidt ad gangen, over chokoladen. Rør hurtigt rundt med en dejskraber, til alt er homogent. Dæk skålen med husholdningsfilm, sådan at filmen rør ganachen, det forhindrer kondens. Lad den køle af og sætte sig ved stuetemperatur.<br />
<br />
<b>Hvid chokolademousse</b><br />
Skrab vaniljekornene ud af stangen, og pisk dem med æggeblommer, sukker og citronskal, til det er helt luftigt og til sukkeret er opløst.<br />
Smelt den hvide chokolade over vandbad, og pisk den lidt ad gangen i æggemassen.<br />
<br />
Pisk æggehviderne stive, og pisk fløden let. Kom halvdelen af fløden og æggehviderne i æggemassen, og vend det forsigtigt sammen. Gentag med resten af æggehviderne og fløden.<br />
<br />
Lad moussen køle af i køleskab, tildækket.<br />
<br />
<b>Lagkagebunde</b><br />
Forvarm ovnen til 170 grader.<br />
<br />
Pisk æggeblommer, sukker, vanilje og citron saft til det er lyst. Bland mel, kartoffelmel, salt, bagepulver og natron sammen, sigt det i æggemassen og vend det sammen. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen lidt ad gangen.<br />
<br />
Kom dejen i en bradepande (ca. 25x15), beklædt med bagepapir og bag den i ca. 25-35 minutter. Når kagen har været i ovnen i 25 minutter, laver du en kagetest – altså prikker i kagen med en kødnål eller en gaffel, hvis der intet dej er på, er kagen færdig.<br />
Lad kagen køle af.<br />
<br />
<b>Samling</b><br />
Skær kagebunden over i 3, så du får 3 lige tykke bunde. Tag en udstikker form eller et glas, i passende størrelse, og stik små bunde ud.<br />
<br />
Tag kageresterne og kør dem på en foodprocesser, til små krummer.<br />
<br />
<u>Hver enkelt kage: </u>Tag en bund og kom mousse på (ca. én god spsk). Kom den næste bund på, og smør den med et lag ganache. Kom den sidste bund på og overtræk kagen med gamache. Tag dine kagekrummer og drys dem på siderne af kagen. Riv evt. lidt hvid chokolade og citronskal og kom det på kagen.<br />
<br />
Gentag med resten af kagerne.<br />
<br />
<b>Voíla! Nyd sommeren og det (forhåbenligt) kommende sommervejr!</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b><br />
<br />
<br />
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-21669889152712712402013-06-30T08:31:00.002-07:002013-08-18T08:26:00.174-07:00Vis mig dit køkken, Linn!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfP5SNTMPEk-KEQ5EaYWoSKA1ecHOgnnFmEDy8tnCYDznXgTQNU0ZU49qu3PZJpY3pDdTw14RRsze3nrulXkrPnHLzXyt1G3vR9vu8k3V_sBDFpAAqTeNQTz8jUt871m4q16UABT-juPUw/s960/vmdk+pt+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfP5SNTMPEk-KEQ5EaYWoSKA1ecHOgnnFmEDy8tnCYDznXgTQNU0ZU49qu3PZJpY3pDdTw14RRsze3nrulXkrPnHLzXyt1G3vR9vu8k3V_sBDFpAAqTeNQTz8jUt871m4q16UABT-juPUw/s640/vmdk+pt+2.jpg" width="640" /></a></div>
<b id="docs-internal-guid-71b9d6a4-72c5-9280-5010-24fc69ee8ea7" style="text-align: -webkit-auto;"><br /></b></div>
<b id="docs-internal-guid-71b9d6a4-72c5-9280-5010-24fc69ee8ea7" style="text-align: -webkit-auto;">
</b></div>
I anden del af "Vis mig dit køkken!", har vi besøgt Linn Grubbström – som i blogland går under navnet Frk. Kræsen.<br />
Hun er bosat på Nørrebro, og har vendt sig fra at være doven og kræsen i køkkenet, til nu at være en af københavns mest kendte madbloggere.<br />
<b><i> Læs mere om hvordan det kan lade sig gøre, og lær meget mere om Linn, her, i anden del af: "Vis mig dit køkken!</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx-QDq-TAH5SX8J74coVJycGy1m4eqR7gWB0-iqrtixnwFNpFv7CKQZ39-EZm6Dv86oKk_17kQQBmwi9Larbc2xaBFr9yUkPbWJpEdAf8yZI18Hfx2YgSWK2yDPN0UhsMOlk3DHTjPN_mS/s1600/IMG_5563.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx-QDq-TAH5SX8J74coVJycGy1m4eqR7gWB0-iqrtixnwFNpFv7CKQZ39-EZm6Dv86oKk_17kQQBmwi9Larbc2xaBFr9yUkPbWJpEdAf8yZI18Hfx2YgSWK2yDPN0UhsMOlk3DHTjPN_mS/s640/IMG_5563.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Da vi bliver budt indenfor hos Linn, er det en dejlig ro der falder over os. Vi har skyndt os, og er trods en smule vildfarelse, fundet frem til Linns fantastiske nørrebro-lejlighed, der er fyldt med finurlige nips og bløde møbler, lige til at synke ned i.<br />
<br />
Hun hilser pænt på os, men kort tid efter flyver hun ud i køkkenet, der er fuld af bageplader beklædt med viskestykker.<br />
Vi står klar med kameraerne da Linn løfter sløret til de flotteste kanelsnurrer, der gemmer sig under viskestykket. "Så," siger hun da den første plade er blevet smækket i ovnen og æggeuret er sat, "nu er jeg klar til at snakke!"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlP2hhs086tral8wSKOESflybACjOWM4k9F2oYNuVIpNBJioG0kXPhiuEi3mW0jpqSI8C5q8rY140iLMexDkbCdD3iS9EZic_XJ-xUZLq6u3B0cZz1EQg4ed80GdnCf4kcPYOIACtCuk34/s640/collage_2.jpg" width="640" /> I blog-land er hun kendt som Frk. Kræsen, selvom hun i virkeligheden hedder Linn, og det er der faktisk en ganske åbenlys grund til. </div>
Da Linn var lille, var hun nemlig meget kræsen, og det er faktisk meget kort tid siden, at Linn først begyndte at eksperimentere med mad og forskellige smage.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hendes blog startede som et sommerferie-projekt, hvis formål var at udfordre hendes sanser, og løfte hende ud af sine kedelige hverdagsvaner. </div>
<div style="text-align: left;">
"Jeg plejede at spise virkelig dårligt, fordi mad ikke var noget jeg gik op i. Jeg tog tit bare en hurtig ostemad på vej ud af døren, eller spiste en hotdog" siger Linn med et smil på læben. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Men så skulle der nye boller på suppen, mente Linn: "Jeg startede primært bloggen for at presse mig selv til at spise bedre og lave mere mad. Når sommerferien sluttede i august, ville jeg så lukke bloggen igen, og forhåbentlig have fået nogle bedre spisevaner". </div>
<div style="text-align: left;">
<div>
<b id="docs-internal-guid-71b9d6a4-72c6-e09b-f12f-2c16fc651d34"></b></div>
<b id="docs-internal-guid-71b9d6a4-72c6-e09b-f12f-2c16fc651d34">
</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq41iPvQggHxoxa4evG9MtWiJOTbMOfb7gGqPYyllbaMGkpkLNMK8zX7A32ihQ5io1hGGiRK3KSvXZ_7PtaC9HOBclEZWzdUHf-FsZzESnpujGwlyjuKnv6-qyM5t4kHGtZOHA1rtd0Okl/s1200/kanel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq41iPvQggHxoxa4evG9MtWiJOTbMOfb7gGqPYyllbaMGkpkLNMK8zX7A32ihQ5io1hGGiRK3KSvXZ_7PtaC9HOBclEZWzdUHf-FsZzESnpujGwlyjuKnv6-qyM5t4kHGtZOHA1rtd0Okl/s640/kanel.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Men noget ændrede sig for Linn, for hun blogger stadig idag. "Jeg kunne bare ikke få mig selv til at lukke min blog, for det var begyndt at fange mig rigtig meget", fortæller Linn. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Jeg boede på kollegium dengang, og der fulgte mine venner også ivrigt med, når der skulle tages billeder til bloggen, og de gav også en hånd med i køkkenet en gang imellem" siger Linn, hvis blog var blevet en for stor del af hende, til at hun kunne stoppe den.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Selvvlært kok</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Idag er Linn rigtig glad for, at hun ikke lukkede bloggen, for hvad der startede som et simpelt sommerprojekt, er nemlig blevet en stor succes, og på kun 2 år har Linn fået mange læsere.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Noget af det fedeste ved at være blogger er, at få respons fra mine læsere. Jeg er jo kun en amatørkok, så jeg elsker når mine læsere deler deres egne erfaringer og kommer med gode råd" fortæller Linn.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Linn er vokset op i en familie, der ikke gik særlig meget op i madlavning, og derfor synes hendes familie også det er en lille smule mærkeligt, at hun nu bruger mange timer om ugen i køkkenet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Min mor synes det er en lille smule sært, tror jeg, når jeg laver et eller andet avanceret i køkkenet, for det er ikke noget hun har lært mig, det er bare noget, jeg har lært mig selv da jeg blev voksen" siger Linn med et smil på læben, og tilføjer at hendes mor faktisk er gået hen og blevet ret glad for Linn's nye passion. "Hun synes det er ret lækkert, at jeg er blevet så dygtig", griner Linn.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvgpU0izIwjlVwOhsGmQUJcDiOyVy8pR6_uxfqov1g0UAkziUTTRzJn2erubdyYnDV3kk8uG5TVqdiwl01X-10W1cun1FMqJJxz8FgC9PwRZiv2jLt_jxCaTvqaooTT42jxhz52u2siawO/s1200/suger%C3%B8r.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvgpU0izIwjlVwOhsGmQUJcDiOyVy8pR6_uxfqov1g0UAkziUTTRzJn2erubdyYnDV3kk8uG5TVqdiwl01X-10W1cun1FMqJJxz8FgC9PwRZiv2jLt_jxCaTvqaooTT42jxhz52u2siawO/s640/suger%C3%B8r.jpg" width="640" /><span style="text-align: left;">. </span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Flirter med det barnlige</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vimpler, pasteller, retroudtryk og sjove indslag er der masser af hos Frk. Kræsen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Ligemeget hvor mange forskellige effekter jeg prøver af på mine billeder, ender jeg altid med det samme retro-agtige look," siger Linn. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Jeg prøver at sørge for at min blog ikke bliver for barnlig, selvom jeg har tendens til at flirte lidt med vimpler og sjove rekvisitter i mine billeder" smiler Linn, som helst vil undgå at skræmme hendes mandlige læsere væk med de pigede udtryk, hendes blog har.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dog understreger hun, at man også skal holde fast i sin egen stil: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Selvfølgelig skal man passe på at det ikke bliver for meget, og at der ikke er en fjollet gummiand i hvert billede, men jeg tror også det er rigtig vigtigt at holde fast i sit eget grafiske udtryk".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Og det grafiske udtryk er netop også det, der fanger Linn når hun læser blogs:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Jeg elsker at læse blogs, hvor stilen er gennemgående, og hvor man kan se, et personligt præg på bloggen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hvis du er interesseret i at starte din egen blog, kommer her tre gode råd fra Linn:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 tips om at blogge fra Linn</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Lær dit kamera godt at kende, og køb et godt objektiv!</b></li>
<li><b>Find dit eget visuelle udtryk, lav et helt specielt layout til din blog!</b></li>
<li><b>Gå op i det du laver! -Brug tid på din blog og at få alting til at se lækkert ud!</b></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Selv bruger hun et Nikon D3000 DSLR-kamera, med et 35mm objektiv og redigerer sine billeder i Photoshop. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b id="docs-internal-guid-71b9d6a4-72c5-9280-5010-24fc69ee8ea7"></b><br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span id="docs-internal-guid-71b9d6a4-72c5-9280-5010-24fc69ee8ea7">Måske blev du inspireret af <a href="http://www.frokenkraesen.com/">Frk. Kræsen</a> til at lave mere og bedre mad? Måske endda starte en blog? </span><br />
<b><br /></b>
<b>Vi siger mange tak til Linn fra <a href="http://www.frokenkraesen.com/">Frk. Kræsen</a>, for at vi måtte besøge hende til en kop kaffe og et hyggeligt interview! </b><br />
<i>Billederne er taget af os, lemon, she said, i forbindelse med interviewet.</i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; line-height: normal;"></span></i><br />
<b><br /></b></div>
</div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-86150025377796480432013-06-25T12:27:00.001-07:002013-08-18T08:25:46.238-07:00she said lemon, right? | 1 års fødselsdag<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwTTE9Wwbn-1IITgCyBXM5qeI_PoLThYXjTG0DZKBvFphbF0mMveW9WiuHLKwkZptrsNCgZi5V_GT7-_SVijPeCFXoSsIu3strFxkMOkC3D6NS9t89x2d9sVrSr8NtP0CBKBiqEbO5fmZb/s1600/1AAR.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwTTE9Wwbn-1IITgCyBXM5qeI_PoLThYXjTG0DZKBvFphbF0mMveW9WiuHLKwkZptrsNCgZi5V_GT7-_SVijPeCFXoSsIu3strFxkMOkC3D6NS9t89x2d9sVrSr8NtP0CBKBiqEbO5fmZb/s640/1AAR.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDIz-vOXY-D-YSJ90ZmDMqD7QuUkNMxnANzbISbR57bZSjS-1w1lLNHGYCbPK1dlGIRrDOdpkX4kJfYDkP03_lH0m7wv6fkOgFD0oN0gRqZ_PMIvBm_eJH5qFNpXD0-oN-i_JsrhX5_6TP/s1600/f%C3%B8sdag+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDIz-vOXY-D-YSJ90ZmDMqD7QuUkNMxnANzbISbR57bZSjS-1w1lLNHGYCbPK1dlGIRrDOdpkX4kJfYDkP03_lH0m7wv6fkOgFD0oN0gRqZ_PMIvBm_eJH5qFNpXD0-oN-i_JsrhX5_6TP/s640/f%C3%B8sdag+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGLK4O7w5E8djgkEDerYDe95-2SIl1EiPghzBFPg7HTv_skxMcNbxb6S3lWNApf8QfWpSJ7IRmw_rPoRMCYJyS5YdExrfhIklaAKfRwZNDZMVjtHCoCYEfAfK5183Y4qzuasZZ5zaKwyyk/s1600/f%25C3%25B8sdag+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGLK4O7w5E8djgkEDerYDe95-2SIl1EiPghzBFPg7HTv_skxMcNbxb6S3lWNApf8QfWpSJ7IRmw_rPoRMCYJyS5YdExrfhIklaAKfRwZNDZMVjtHCoCYEfAfK5183Y4qzuasZZ5zaKwyyk/s640/f%25C3%25B8sdag+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-WKw5um-Q2brhHyJVYH_hpWnY1YDcjlNhTDys0NcH81_ZSy7bae-Vb3Cbksezav6bnSsPNXHnZGr03UQk30e8Ra0nXKKq-NH0OJnvhzlMTNeAR6fYI8cw2AyaicnqihNBgNNJjYFUDLa/s1600/IMG_5605.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-WKw5um-Q2brhHyJVYH_hpWnY1YDcjlNhTDys0NcH81_ZSy7bae-Vb3Cbksezav6bnSsPNXHnZGr03UQk30e8Ra0nXKKq-NH0OJnvhzlMTNeAR6fYI8cw2AyaicnqihNBgNNJjYFUDLa/s640/IMG_5605.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
For præcis 368 dage siden, fór tanken om citroner og kager gennem vores hoveder for første gang.<br />
Vi havde mødt hinanden nogle gange før til familiefødselsdage, men havde ikke delt andet end et desperat blik over flødeskumskagerne.<br />
Nok ligepræcis det desperate blik, der afslørede vores begges søde tand, men også viste en del desperation over mængden af fondant, gjorde at vi kom til at snakke sammen <i>rigtigt.</i><br />
3 dage senere mødtes vi på verdens hyggeligste café på Istedgade. Der sad vi i næsten fire timer med hver vores laptop, hvor vi snakkede om <i>lemon, she said's</i> koncept og om vores drømme.<br />
Vi snakkede og snakkede, tastede og tastede, fyldte os med masser af koffein og til sidst cyklede vi hjem hver for sig, med følelsen af at noget nyt var begyndt.<br />
<br />
Så skrev vi <b><a href="http://lemonshesaid.blogspot.dk/2012/06/she-said-lemon-right.html">dette</a> </b>meget ærlige indlæg om noget fantastisk, fejlagtigt og finurligt, og om os, de to bag skærmen.<br />
<br />
Og ja, det lyder eventyr-agtigt, men faktisk er det også en lille smule et eventyr.<br />
For nu, 1 år senere, er vi de bedste venner, og vi har delt m a n g e kopper kaffe, grin og tanker om <i>lemon, she said</i> siden.<br />
<br />
<br />
TAK!<br />
Fordi i følger med, fordi i er vores største kritikere, fordi i bringer os tættere sammen, fordi i sætter pris på det vi laver.<br />
TAK!<br />
<br />
Kram og kærlighed<br />
Lulu & Liva.<br />
<br />
Ps:<br />
Tro det eller ej. Vi fældede rent faktisk en tåre over det her.<br />
Nok fordi det er vildt skræmmende at tænke på, at vi var 1 enkelt stykke fondantkage fra, ikke at blive veninder <3<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><br />
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-45553970546348652882013-06-23T02:50:00.000-07:002013-08-18T08:25:14.735-07:00Små citronkager med honningristede mandler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpz5S_1VTvVy2LoCDQ4jpinHD_cvDByEiDIe55CjlV1qOrRMKu_cH9ETt2ah0Gdm7YTXd5hZx9DM7Xu04maJ7a85DeBWLPzLbKGuThDU4elqmziCzAlYJwwr3fMQ_qEUCaokWBb_3veyUY/s1600/IMG_9894.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpz5S_1VTvVy2LoCDQ4jpinHD_cvDByEiDIe55CjlV1qOrRMKu_cH9ETt2ah0Gdm7YTXd5hZx9DM7Xu04maJ7a85DeBWLPzLbKGuThDU4elqmziCzAlYJwwr3fMQ_qEUCaokWBb_3veyUY/s640/IMG_9894.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFB2WAcldLUIXXZgVOBj7u44WIjDYbqm5RcTMr9_Air3a9IJhSu3Zl_wP-ysjG0witCvKSB_89-XrUz8CiHUBOs0OszEBwFiWZUQ4rv0ou9lqGt3idht6eWFfmWsRycwZV99t3XFoHUXK/s1600/kage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFB2WAcldLUIXXZgVOBj7u44WIjDYbqm5RcTMr9_Air3a9IJhSu3Zl_wP-ysjG0witCvKSB_89-XrUz8CiHUBOs0OszEBwFiWZUQ4rv0ou9lqGt3idht6eWFfmWsRycwZV99t3XFoHUXK/s640/kage.jpg" width="640" /></a></div>
Lige nu, denne søndag, har solen gemt sig og ladet de lettere grå skyer komme til. Nogen gange er det dét, der skal til for at komme i køkkenet. Tanken om disse kager hjælper også godt på vej. De minder mig om en rejse til italien, med smagen af mandler og citronskal.. hm.. De er i hvert fald både virkelig lette at lave og smager super godt, det siger jeg også på vegne af forældre og venner (der dog var lidt skuffede over at de var så små)!<br />
<br />
Kagerne er bagt som mini-muffins (og forsvinder derfor hurtigt...), kan det være en god idé at fordoble opskriften ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERq1nX94RiPVGmMjCfaJQO7xDgIZ1P84suZGeIoYLhAp6O2T51sCzMWQgi1eerlTgieFL_B4Wn7wtb3IzLMwI4nkxJ5KYK1V30JkMrSwkj_1ubhiTbK6NPPYYjAjLT8nP6yRSc6PBBddk/s1600/IMG_9901.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERq1nX94RiPVGmMjCfaJQO7xDgIZ1P84suZGeIoYLhAp6O2T51sCzMWQgi1eerlTgieFL_B4Wn7wtb3IzLMwI4nkxJ5KYK1V30JkMrSwkj_1ubhiTbK6NPPYYjAjLT8nP6yRSc6PBBddk/s640/IMG_9901.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b>Citronkager med honningristede mandler</b></span><br />
Portion: ca. 12 kager (bagt i en mini-muffin form)<br />
Tid: 25 min forberedelse + 5-7 min. bagetid<br />
<br />
1 håndfuld mandler, hakkede<br />
1 spsk honning<br />
<br />
100 g blødt smør<br />
2 dl sukker<br />
1 tsk revet citronskal (fra øko-citron)<br />
1 æg<br />
2 dl mel<br />
1 tsk bagepulver<br />
et nip salt<br />
<br />
Forvarm ovnen til 170 grader.<br />
Kom mandler og honning på en pande over middelvarme. Rist mandlerne i 2-3 minutter, kom dem på et stykke bagepapir og lad dem køle af.<br />
Pisk smør, sukker og citronskal sammen til det er luftigt. Tilsæt ægget og pisk godt.<br />
Bland mel, bagepulver og salt sammen og vend det i smørblandingen, sammen med de hakkede, honningristede mandler i dejen<br />
Bag kagerne i smurte mini-muffinsforme i ca. 5-7 minutter, og lad dem køle af på en rist.<br />
<br />
<b>Drys evt. kagerne med flormelis og nyd dem med en god kop kaffe! </b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b><br />
<br />
<br /></div>
Luluhttp://www.blogger.com/profile/04380870077133867624noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-276500033877483013.post-34103630583952308292013-06-16T07:16:00.000-07:002013-08-18T08:25:31.159-07:00Pavlova med friske bær og myntesirup<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB7CO4FuZi3-JBEohde59hDlLgZwT33VsLylgxUnVAcmwXVQtIPUOi07QN8TSAmrkDYdNSCG5Mx9kxEf42W_iIZ5al6P_bQAyWdf2hk0Om5zokE8acp3iMuLpGduNwnh05VFK5sw84jUq1/s1600/IMG_2818.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB7CO4FuZi3-JBEohde59hDlLgZwT33VsLylgxUnVAcmwXVQtIPUOi07QN8TSAmrkDYdNSCG5Mx9kxEf42W_iIZ5al6P_bQAyWdf2hk0Om5zokE8acp3iMuLpGduNwnh05VFK5sw84jUq1/s640/IMG_2818.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj46rAAfIx2Z7HlOeLnKxnN7JtFc4XI5YYv1lzajWP3_MqOoVeSPUIi_zLlFiqgQJXLocOpl96z6PIeb9WWk60rBoTM9ATTx0s2uHxF6oiDjrJvj0e4JjSJ92KLkHTLn-A8sqdXyjwtu9hS/s1600/IMG_2807.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj46rAAfIx2Z7HlOeLnKxnN7JtFc4XI5YYv1lzajWP3_MqOoVeSPUIi_zLlFiqgQJXLocOpl96z6PIeb9WWk60rBoTM9ATTx0s2uHxF6oiDjrJvj0e4JjSJ92KLkHTLn-A8sqdXyjwtu9hS/s640/IMG_2807.JPG" width="640" /></a></div>
Igår skinnede solen over København, og jeg var usædvanlig lykkelig.<br />
Mine 3 yndlingsveninder var samlet for første gang i et helt år, og deres smil og gode historier gav mig (næsten) ondt i maven af glæde.<br />
Vi nød denne skønne sommerdessert sammen på min terrase.<br />
Senere tog vi på Madklubben Vesterbro, som er én af Madklubbens fantastiske resturanter, hvor vi fik noget fantastisk med.<br />
<br />
Nu regner det, men det er okay, når nu solen skinner inden i <3<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzSLfOYlpe7fsqIiUfuEnf1ZcRYAeMRcWyWe_ceWPlqAOeFKt3e4Nvm6HMO-ryPVXK_2eVhpyY1pCGi4inNBfEAEA8I0VLxgS4ux5jlQJv4n0ANgd_G8D5n2lHev3YqDQSfHUijbLptd8/s1600/IMG_2808.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzSLfOYlpe7fsqIiUfuEnf1ZcRYAeMRcWyWe_ceWPlqAOeFKt3e4Nvm6HMO-ryPVXK_2eVhpyY1pCGi4inNBfEAEA8I0VLxgS4ux5jlQJv4n0ANgd_G8D5n2lHev3YqDQSfHUijbLptd8/s640/IMG_2808.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<i><br /></i>
<i>Kagen her, kaldet pavlova, er sammensat af 2 chewy marengsbunde med flødeskum og friske bær.</i><br />
<i>Marengsbundende er både seje, sprøde og sødet yderligere af en hjemmelavet mynte-/lavendelsirup, og er helt klart én af mine yndlings sommerdesserter!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Pavlova m bær og mynte-/lavendelsirup</b></span><br />
Tid: 20 min. forberedelse + 30 min. bagetid<br />
Portion: En stor, rund kage, nok til min. 6 personer.<br />
<u>Marengsbunde</u><br />
3 æggehvider (2 bægre hvis de er past.)<br />
300 g flormelis<br />
1 tsk eddike(jeg brugte æble cider eddike)<br />
1 nip salt<br />
<br />
300 g bær efter eget valg, fx jordbær og hindbær<br />
4 dl piskefløde<br />
1 tsk vaniljesukker<br />
<br />
<u>Sirup (kan udelades eller ændres efter eget behov)</u><br />
<br />
1 håndfuld frisk mynte<br />
1 håndfuld frisk lavendel<br />
100 g sukker<br />
2 dl vand<br />
<br />
<b>Sirup</b><br />
<i>Obs: Jeg er så heldig at have en fantastisk køkkenhave, hvor jeg både har lavendel og mynte, men hvis du ikke har det, kan du sagtens bare lave din sirup kun med mynte eller en anden sød krydderurt.</i><br />
<i><br /></i>
Kom alle ingredienserne i en lille gryde og lade det koge ind i et godt stykke tid.<br />
Variér mellem at have låg på og ikke at have, og smag siruppen til undervejs.<br />
Siruppen er færdig når den har kogt ind og har fået en lækker, sirup-agtig konsistens.<br />
<br />
<b>Marengsbunde</b><br />
<i>Obs: Husk at når du arbejder med æggehvider, </i><br />
<i>skal alting være ualmindelig rent, da de er meget følsomme.</i><br />
<i><br /></i>
Pisk æggehviderne sammen med eddiken, saltet og halvdelene af flormelisen til de danner bløde toppe.<br />
Hæld resten af flormelisen i og pisk til marengsen er helt stiv, sådan at du kan vende skålen på hovedet, uden at massen falder ud!<br />
<br />
Spred dejen ud på 2 bageplader beklædt med bagepapir, som 2 cirkler med en tykkelse på ca 2 cm og en diameter på 15-20 cm.<br />
Bag én bund af gangen i ca. 30-40 min. v 150 g(ikke varmluft).<br />
Tag dem ud når de er sprøde i toppen med en smule blødt indre.<br />
<br />
<br />
Pisk fløden til flødeskum sammen med vaniljen. Skyl og skær dine bær i mundrette stykker.<br />
Lav først en marengsbund med et lille lag sirup, flødeskum og bær, og læg så forsigtigt den anden bund ovenpå.<br />
Kom så igen rigeligt med bær og flødeskum på, og server så kagen for dine sommergæster :)<br />
<br />
Kram,<br />
Liva<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s1600/afslutning-lss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WLoSDK-Glr6xIbQaKsGxVEFlimCBhBFFvoe5WoqN56LRq8SHM9dALj4MBqct69a19siPj9h1g_zMp4cf7DKYEz37iVmQIhxOt7XUD9znYJm74jlIYltZ6s0b3INkRCn0PKOVj1DDb5PL/s640/afslutning-lss.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
Livahttp://www.blogger.com/profile/01372240323966087244noreply@blogger.com3