I virkeligheden, var søndag ment som en cookie-dag, men i sidste øjeblik, var der nogen deroppe, eller nede, eller whatever, der ombestemte sig, og besluttede det bare skulle være en dasedag.
Altså, vi tror dybt og stærkt på, at størstedelen af vores livs søndage, skal bruges på at spadsere rundt i lejligheden, og vente på at skønne amerikanske småkager fylder duften fra køkkenet.
Idag er en søndag, og en perfekt en af slagsen endda. Èn med latte/hvidchokolade-cookies, god musik og masser af latter!
Så fuck at det er mandag imorgen, -vi fejrer da bare søndagen når den nu endelig er her!
Lækre og helt tilpas bløde latte-cookies:
150 g blødt smør
50 g brun farin
75 g sukker
1-2 spsk lys sirup
1/2 vaniljestang + lidt sukker
1 æg
1 lille kop (espresso størrelse) stærk espresso
200-250 g mel (prøv dig frem)
1 tsk bagepulver
1 nip salt
100 g hvid chokolade (køb hellere en ekstra plade, så du ikke kommer til at nippe for meget til det der skal i kagen)
Sådan gør du
Flæk vaniljestangen på langs. Skrab kornene ud og mas dem sammen med lidt sukker. Pisk smør, farin, sukker og 'vaniljesukker' sammen til det er lyst og luftigt. Rør ægget i. Bland mel, bagepulver og salt sammen. Rør det i smør/æggeblandingen sammen med kaffen. Hak chokoladen og bland den i.
Forvarm ovnen på 175 grader. Læg ca. 12 lige store klatter cookie dej på bagepapir, og bag dem i ovnen i 8-12 minutter (de skal være gyldne i kanten). OBS: cookies er meget bløde, lige når de er kommet ud af ovnen, så køl dem af i ca. 10 minutter på bagepladen, og flyt dem derefter hen på en rist.
Voilá!
Sukkersøde sommerhilsner
Liva og Lulu
Ingen kommentarer:
Send en kommentar