Lige til aftenkaffen

Min kalender har fortalt mig at det er efterår, og ih hvor sådan en dog kan fylde mig med løgn.
Det er jo ikke efterår, når solen skinner og skinner og skinner, og for os til at overveje om den mon kan skinne mere. Og så vrænger den af os, og skinner lidt mere, den fantastiske sol.


Så da solen var en noget så god(og brugt) undskyldning, var jeg i køkkenet igen, og dejskrabere, Magretheskåle og melhænder var overalt i køkkenet og på min fine sorte kjole.

Aftenens smovsekagerne er fra Nigella Lawsons kogebog: Nigella Express, som jeg vil elske og forgude, til den da jeg dør.

Opskriften på disse fine kage får i her!


Prangende chokoladekager

100 g mørk chokolade
100 g blødt smør
200 g sukker
4 æg
50 g mel
1/4 tsk natron
1 knsp salt

Tænd ovnen på 180 grader. Smelt chokolade og smør sammen over vandbad.
Pisk æg og sukker lyst luftigt. Rør lige så stille mel, natron og salt i.
Vend den lune chokoladeblanding i, og fordel dejen i fine forme efter ejet ønske -der er til ca. 8 stks.
Syng en sang for de chokoladedrømmene inden de skal i ovnen i 25 min., kærlighed(og klichéer) gør alting sødere.
Pynt med flormelis, knust twix, chokoladeglasur eller, som jeg ville gøre, nogle nødder eller hakkede, frysetørrede bær!

Når du tager den første bid af disse luftige, garanterer jeg dig for at englene synger på den fineste, og roligste måde. De sang og fløj i hvert fald direkte ind på min hitliste!

Mandagskys til jer!