Noget forfriskende er hvad du har brug for, når det er sommer, altså varm sommer! Min tørst skriger efter limonade. Der er intet bedre end den iskolde, sur-søde drink, når temperaturen bevæger sig op over de 25 grader! I denne limonade er der tilsat friske jordbær, hvilket giver den et dejligt, sommerligt twist. Du kan sagtens fordoble opskriften, det bliver der sikkert brug for ;-)
Limonade med friske jordbær
Portion: ca. 2 L
Tid: ca. 20 minutter
6-7 citroner
1,5 dl vand
1,5-2 dl sukker (smag til undervejs)
Korn af en halv vaniljestang + 1 tsk sukker
ca. 500 g friske jordbær (hvis det ikke er jordbær-sæson kan man godt snyde og bruge frosne)
Skyl jordbærrene, pil stilken af og skær dem i halve (hvis de er meget store, så skær dem i kvarte). Pres citronerne. Mas kornene sammen med sukkeret og kom det i en kasserolle med citronsaft, vand, sukker og jordbær. Lad det simre/koge til det tykner. Smag til med sukker og/eller citronsaft. Kom det i rengjorte og skoldede flasker (evt. skyllet med atamon) og lad det køle af inden brug.
OBS: dette er den koncentrerede saft, og blandigsforholdet er ca. 1:3, for en let forfriskende limonade.
Server med friske jordbær og masser af isterninger! Nyd det dejlige vejr!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar